狗爪螺：從泛濫被人們吃到快滅絕的極品美味

如何體現人類在吃方面的追求呢，很簡單那就是看這個物種如今的狀況了。鵝頸藤壺這種看似噁心的貝殼，曾經在海域大量泛濫，可是因為鵝頸藤壺實在太好吃了，最終愣是被慢慢的吃成稀有生物。鵝頸藤壺是什麼，就是常說的狗爪螺。

鵝頸藤壺究竟有多好吃呢，首先時國內外都為之而瘋狂，對於吃貨來說是極品追求，另外就是鵝頸藤壺硬是被吃的從泛濫變成了稀有。別看鵝頸藤壺長得很難看很噁心的樣子，其實這個看起來很詭異的拇指大小的狗爪螺裡面，藏著超級美味呢。

鵝頸藤壺因為形狀酷似狗的爪子而又被稱為是狗爪螺，他們一般一簇一簇群生群長，擠附在石頭縫中，長年不移動，靠吃水中的微生物生長。被人們稱為是來自地獄的海鮮，鵝頸藤壺的生長環境對水質要求很高，它和紅樹林一樣是此地生態環境保持良好的一個標誌。

不過對於一個物種來說，生的太好吃了就是個錯誤啊。因為鵝頸藤壺實在是太美味了，過去人們只管採擷，不注意保護，島上的的狗爪螺已越來越少。為了保護珍稀貝類，有些已禁止採擷狗爪螺。特別是冬季的狗爪螺最肥，過去總能看見一堆人去尋找鵝頸藤壺，但現在卻很難找到了。

對於許多沒有吃過鵝頸藤壺的遊客來說，第一次看見的時候，鵝頸藤壺那海鸚形狀的頭，和柔軟黏滑橡皮似的莖幹，展開的觸手好似伸直的蕨，在水中蛇一樣遊動。開開合合的觸手就像正在呼吸的生物，經常嚇到別人。

但是在吃了以後才發現，當真是絕品啊。哪怕是單純的加點香料然後大火快速蒸熟，也非常的鮮甜滑嫩。吃的時候把甲殼質爪狀殼後面的粗糙管子撥開來，就跟吃田螺一樣吃露出來的那點肉。一次就吃花生大那麼一點，但是那個鮮味留在嘴中久久不化。

而且鵝頸藤壺還含豐富的碘、鈣、蛋白質及維生素等，食後有恢復並增強肌體組織功能，促進血液循環和新陳代謝，延年益壽之功效，是一種高檔海鮮。味道鮮甜，但吃的時候要不怕麻煩，吃掉一盤要花一小時。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！