中華年 安徽味?︱舌尖上的池州：太白花桂

原標題：中華年 安徽味?︱舌尖上的池州：太白花桂

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[池州篇]

傳說，唐代大詩人李白遊歷皖南一帶，行至貴池萬羅山、清溪河，見潭深、水美、魚肥，流連忘返，每日在江邊的桂花樹下垂釣。一日，「詩仙」李白收穫數十條鱖魚，想邀好友共享，無奈已是日落時分，遂將鱖魚伴著桂花稍加腌制。次日，李白邀三五好友對飲，釜中魚香蕩漾開去，一箸入口，頓覺細嫩肥美、味鮮可口、齒頰生香，較之鮮魚味道更佳！「太白花桂」由此得名，並在民間歷經千年傳承，成為池州招待貴客的一道名餚。

策劃 楊飛

製作 羅廣心

本期編輯 馬成濤

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