狼牙土豆聽著霸氣！做著帥氣！吃著神氣

狼牙土豆是四川的一種地方小吃，在樂山比肯德基/麥當勞還要受歡迎，在許多街頭巷現炸現賣。很多寶寶們會很好奇？為啥叫狼牙土豆？那是因為攤主將土豆切成波浪外型，恰似犬齒而得名，炸後再佐香辛料攪拌，那叫一個香味四起啊！！

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狼牙土豆一般採用油炸，但大多數人會覺得油炸熱量太高，所以可以這次我們選擇用水煮的，我做的是香辣味，做法比較簡單；不過要把握住煮土豆的程度，不能煮太熟，要有點硬度口感最好，太熟的話，土豆就會散掉呦~

珍惜每一個流逝的瞬間

不負時光，不負自己

享受當下

吃一份狼牙土豆

給自己一份美好心情吧

香蔥 土豆 干辣椒

1、土豆洗凈去皮用波浪刀切條

2、水煮至七八分熟

3、鍋燒熱，放一勺油將瀝干水分的土豆放入翻炒

4、放入一勺老乾媽，一把香蔥碎大火翻炒均勻上色

5、放入鹽、糖、蒜、花椒粉、孜然粉和五香粉。再拌上熟花生碎，大火翻炒均勻即可出鍋上盤

6、喜歡吃辣的寶寶們根據自己的口味加入油辣椒。

7、製作簡單而且略帶點微辣，還特別香好吃

8、香辣綿軟，讓人越吃越上癮呢

小貼士

1、土豆條切好後用清水沖洗掉表面地澱粉再煮。

2、土豆不僅可以用水煮，也可以用油炸，只不過會有點油膩，按照喜好就行了

3、土豆一定不要焯水太久，會面掉就沒口感了。

4、炸的時候也可以將土豆完全炸熟，然後再將土豆條放入大碗中，加入所有地佐料，利用餘溫涼拌。

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