生薑的這些好處，你了解嗎？

平時去日本料理店或者壽司店，總能看到薑絲，姜其實原產於東南亞，在戰國之後我國開始有種植和食用的歷史了。生薑作為調味品，可以解腥，作為中藥可以防癌和抗過敏。

那生薑對我們到底有什麼好處呢？

1. 開胃，促進食慾，因為姜中的黃色油狀液體是結晶性姜酮以及油狀姜烯酮的混合物，就是因為這個物質的存在，姜才有辛辣的味道。這個物質對口腔黏膜以及胃黏膜都有刺激作用，能夠促進消化液的分泌，從而促進消化和增進食慾；

2. 殺菌，薑汁能有效抑制葡萄球菌，對皮膚的真菌也有明顯的抑制效果，因此，普通的皮膚感染也可以用姜直接塗抹傷口患處；

3. 防治膽結石，姜酚這個成分可以抑制前列腺素的合成，相對的可以減緩膽汁中黏蛋白的形成，從而起到預防膽結石的效果；

4. 降低膽固醇，現代人的飲食習慣很容易造成膽固醇過高，而姜酮可以降低血脂和血壓，其實在姜中也有類似於水楊酸的成分，對於防止血液凝固，降低血壓，降低血脂以及防止血栓和抗心機梗死都有特殊的療效。

5. 防治感冒，我們冬天都喜歡用薑汁可樂來對抗感冒的病症，那是因為姜有散寒和止咳化痰的作用，不僅是感冒，對於咳喘也有不錯的效果。

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