屈居「天下第二泉」,宋徽宗把它列為貢品,因二胡名曲「二泉映月」聞名
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03-01
惠山泉,又稱二泉,位於江蘇省無錫惠山。惠山泉水源於若冰洞,細流透過岩層裂縫,呈伏流彙集,遂成為泉。因此,泉水質輕而味甘,能益諸茗色、香、味、形之美,深受茶人讚許。據唐代張又新《煎茶水記》載,最早評點惠山泉水品的,是唐代刑部侍郎劉伯芻和陸羽,他們都將惠山泉列為「天下第二泉」。
歷代名人學士都以惠山泉烹茶為快。宋徽宗趙佶曾把惠山泉水列為貢品,由兩淮、兩浙路發運使趙霆按月進貢。南宋高宗趙構,被金人逼得走投無路,倉皇南逃時,還去無錫品茗二泉。元代詩人高啟,客居浙江紹興,家鄉好友為他特地送去惠山泉水,為此,高啟作《友人越贐以惠泉》詩相謝。詩曰「汲來曉泠和山雨,飲處春香帶間花。送行一斛還堪贈,往試雲門曰鑄茶」。明代,詩人李夢陽也有與高啟同樣的經歷,在他的《謝友送惠山泉》詩寫道:「故人何方來?來自錫山谷。暑行四千里,致我泉一斛。」清代乾隆皇帝用精製小銀斗,得出惠山泉水雖稍遜於北京玉泉水,但亦屬特製範疇。
惠山泉水經過砂石過濾,彙集成流,水質自然晶瑩清澈。另外,還由於水流通過山岩,富含礦質營養。惠山泉,更因為民間音樂家阿炳(華彥鈞)的一首二胡名曲「二泉映月」而聞名,並且 成為無錫一景。
※陸羽在彭州撰寫《茶經》初稿之考辨三 奇才陸羽之大逃亡奇遇篇
※年關已至,酒後是否能夠飲茶?
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