處方中的良藥，就在你家廚房
葯食同源
唐朝時期的《黃帝內經太素》一書中寫道：「空腹食之為食物，患者食之為藥物」，便反映出「葯食同源」的思想。
《內經》對食療有非常卓越的理論，如「大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；無毒治病，十去其九；谷肉果菜，食養盡之，無使過之，傷其正也」，這可稱為最早的食療原則。
長久以來，在屢屢煙火氣息中，中國人將小廚房也變成了大藥房。
某些常見於家庭餐桌的葯食同源的中藥材，如果能靈活運用，正確合理地調配飲食，將對疾病的防治起到非常重要的作用。
現階段，衛計委公布葯食兩用的中藥名單101種，今天我們就簡單介紹薏苡仁、芡實、蓮子、高粱米四味葯食兩用的中藥。
說到抗腫瘤的食物，薏苡仁首屈一指
薏苡仁味甘、淡，性微寒，有利水滲濕，健脾止瀉，除痹，排膿，解毒散結的作用，常用於脾虛泄瀉，水腫，小便不利，風濕痹病和一些癰膿疾病中。
《本草綱目》：薏苡仁陽明葯也，能健脾，益胃。虛則補其母，故肺痿肺癰用之。筋骨之病，以治陽明為本，故拘攣筋急，風痹者用之。土能勝水除濕，故泄痢水腫用之。
《本草綱目》上講：將薏苡仁研為粗末，與粳米等分。加水煮成薏苡仁粥。每日1至2次，連服數日。適用於脾虛水腫，或風濕痹痛、四肢拘攣等。
芡實又名雞頭米，廣泛產於我國各地。
芡實味甘、澀，性平。
有益腎固精，補脾止瀉，除濕止帶的作用，常用於治療遺精滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁帶下。
作為食物而言，芡實的「澀」性較其他食品更為突出，對於宮頸、子宮腫瘤術後帶下量多難盡，結腸、直腸腫瘤的患者術後大便稀溏頻數，都能起到一定的改善作用。
芡實糕
鮮芡實1000克 糯米粉250克 白糖適量。混合粉末材料，壓成團，蒸制而成。
每到夏季，荷花開過之後，街頭常見有人擔著新鮮翠綠的蓮蓬叫賣，其中那一粒粒潔白清甜，味似花生的種子，就是咱們常常用來燉「銀耳蓮子羹」的蓮子啦。
同樣作為傳統常用可葯可食的食品，蓮子味甘、澀，性平，有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神的作用，常常用於脾虛便溏。
如結腸、直腸腫瘤的患者術後化療後元氣受損，大便失於固攝；心腎不交所致心悸怔忡、失眠多夢等證。
銀耳蓮子羹
先將蓮子、銀耳分別用清水泡發，撈起。再把蓮子、銀耳放入碗中，加清水適量，在快半小時後加冰糖、紅棗入蒸籠用武火蒸1小時即可。
高粱米其黏者，即為秫米，腫瘤專家郭志雄老師常常將其與制半夏合用，便是名方半夏秫米湯的全方。
此方最早見於《黃帝內經 靈樞·邪客》，長於化痰和胃，主治痰濁內阻，胃氣不和，引起的夜不得卧。其中秫米性味甘涼能養營，益陰而通利大腸。
《本草綱目》：「秫，治陽盛陰虛，夜不得眠，半夏湯(即半夏秫米湯)中用之，取其益陰氣而利大腸也，大腸利則陽不盛矣。」
半夏秫米湯
方中以半夏化痰和胃，秫米化濁，胃和則卧安。對於腸胃不和引起的夜卧不寧，睡眠欠佳，常有驗效，故此方又有「失眠第一方」的美譽
小提示
以上4味，都是家庭中常見的雜糧類食品，葯食兩用的藥材，往往藥性平和，沒有明顯的副作用，但是需要說明兩點：
一、任何食物都有其偏性，除了米飯、麵條這樣的主食之外，養生愛好者朋友需要根據自己的具體情況選擇食用，且最好交替、搭配食用，以免造成不必要的困擾。
二、中醫處方講究理法方葯，方劑又有君臣佐使，大多數時候並不能單靠一味藥材就能夠治療疾病，而是與其他藥材配合起效，所以，如果您真的想要改善某一癥狀，最後先諮詢醫生，然後再進行食療。
