吃橘子橙子不吃皮？簡直是浪費呀，別再傻傻的丟掉了！

大剛剛過完的春節里，相信很多人和美食君一樣，忍不住本能吃了很多很多，其中就包括了很多的水果。尤其是橘子和橙子之類的就吃得更多了！經常吃完以後會剩下許多的果皮，果皮其實味道是很香，把它們都扔了其實真是太浪費了。

如果我們花點心思，完全可以把這些果皮做成美味的果醬。做好的果醬可以用來塗抹麵包和餅乾，也可以用來泡水喝，而且還能保存很長時間。

OK，不多說了，究竟怎麼作，接著往下看就知道了。

需要用到的材料主要是橘子皮、橙子皮之類的果皮，然後就是白糖、鹽和檸檬汁。

第一步：先將橙皮用鹽稍等揉搓一下，去除表面的蠟質，並用清水洗乾淨。

第二步：將果皮放入開水中煮大約10分鐘左右，重複做2-3次以去除苦澀味。

第三步：然後把果皮用冰水冷卻10分鐘左右再瀝干水分待用。

第四步：將瀝干水分的果皮切成絲。

第五步：把果皮絲倒入鍋中，加入白糖拌勻，用大火煮開。

第六步：煮開後把火調至中火，然後加入檸檬汁繼續攪拌，大約半小時左右成黏稠狀後就可以關火了。

第七步：等完全冷卻後就可以裝進瓶子裡面保存了。

這樣一瓶橘皮果醬就做好了，比那些買的什麼果醬都要純天然，吃起來更放心。

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