天冷吃它最滋補！潤燥祛痘，越吃越健康！

結果發現，冬季蔬菜品種較少。

但蓮藕是「單秀」。

老人常說：吃蓮藕可以「上下」。

財報已經不止一次推薦的蓮花，

這真的是更健康！

多吃蓮藕，平熱活血。

它也可以緩解壓力和精神。

蓮藕有很多的做法。

沙拉，炸，湯，甜點，蓮花蛋糕……

我怎樣才能完成一兩次？

珍珠蓮藕丸

材料科學：

豬肉250g，蓮藕切片，糯米飯，小糯米飯粉2湯匙，姜一小塊，鹽，料酒

實踐：

1、將豬肉、姜剁成肉餡，糯米在水中浸泡 30分鐘，瀝干水分備用，將蓮藕去皮，用擦子擦成藕泥；

2。將豬肉餡、蓮藕泥、糯米粉拌勻，放入料酒、鹽、味精拌勻。

3，將蓮藕泥搓在手上的球上，然後將糯米卷卷上，使其上覆蓋著米粒。

4，把球放進蒸籠里蒸40分鐘。

干藕蓮藕湯

材料科學：

600g，蓮藕350g，魷魚（干）200g、鹽、甜玉米、生薑、米酒、白醋

實踐：

1，晚上干魷魚用淡鹽水浸泡，用小刷子擦洗表面碎片後切割，去皮和切蓮藕，甜玉米切片；

2、豬大骨冷水下鍋，煮開後加入薑絲和料酒焯去血水，把豬骨沖洗去血沫加入砂鍋中，加入魷魚，放入兩片生薑；

3、一次加水，大火點燃，燒開後加入醋，燒開小火煲2小時。

4，在鍋中加入蓮藕和甜玉米，煮40分鐘，然後加鹽調味。

蓮藕燉栗子

材料科學：

1片蓮藕120g，板栗90g、冰糖30g和姜

實踐：

1、栗子去皮去衣，蓮藕去皮切，放在燉盅里；

2、加入小姜，加入栗子，放入適量水燉，選擇2小時；

3，在結束前10分鐘加冰塊。

吃蓮花尖

1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕，生藕性偏涼，生吃涼拌較難消化，有礙脾胃，所以宜食用熟藕。

2、黑、藕的味道不適合吃。應選擇皮膚呈褐色，白肉肥厚，注意不傷不生鏽，不破不停，無收縮段無變色的荷花。

3、蓮藕不宜生吃。有些蓮藕寄生在生薑甲蟲上，容易引起生薑的疾病。人們吃生有囊腫的蓮藕，囊腫會在小腸中長大成人。成人附著於腸粘膜，可引起腸損傷和潰瘍，引起腹痛、腹瀉和消化不良，兒童還會出現面部水腫、發育遲緩、智力低下等癥狀。

4、在烹調蓮藕時不要用鐵，以免使蓮藕在蒸煮過程中變黑。

5、切藕不應直接儲存。蓮藕在室溫下不能放置一周，但由於蓮藕容易變黑，切臉部位容易腐爛，所以蓮藕切口應在切口處蓋上保鮮膜，冷藏一周左右。

6、大豆和蓮藕不宜食用。大豆富含鐵，與含有藕的纖維素不一樣，因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。

7、豬肝和蓮藕不宜食用。蓮藕中含有纖維素和醛糖酸，能與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素混合，減少人體對這些元素的吸收。

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