答茶友問：白毫銀針和白牡丹值不值得收藏？

丨本文由小陳茶事原創

丨首發於企鵝號：小陳茶事

丨作者：村姑陳

春天的風，暖暖的，吹得人昏昏欲睡。

窗外飄來不知名的花香，是桂花、玉蘭花、月季花的混合香氣。這香氣又令人精神振奮，心情愉快。

於是在這又甜又香的空氣里，村姑陳看到了朋友留言，說了一個在群里看來的觀點：

銀針和牡丹適不適合藏，兩者如同綠茶一樣在於嫩，喝的是鮮爽，而相比較而言，貢眉壽眉在較長時間的收藏上則佔了優勢。

確實，目前市面上，極少見到老的白毫銀針和老的白牡丹，但是，這是因為它們不適合存成老白茶嗎？

由此，村姑陳想到了江湖上的兩大門派。

一個是武當派。一個是丐幫。

剛創派時，武當派只有七個弟子，一個師傅，一共八個人。

而丐幫，創派不久就累積了幾萬弟子，四大長老，還有一個會降龍十八掌的幫主。

要算起在江湖上的見面率，在酒館茶肆遇上他們的概率，丐幫明顯要多於武當派。

在各大城市，丐幫都有分舵，大街之上，丐幫弟子隨處可見。

而武當派門人，極少下山行走江湖，大多數時候都留在山上，修練武功。

那是不是，就可以憑藉兩個幫派在江湖上的露面次數多少，而界定他們兩個幫派的實力高低呢？

當然不可以。

丐幫弟子雖然多，但普遍武功不行。一個魯有腳，都當到副幫主了，一招打狗棒法還要學一個月才能學會。就只有黃蓉、喬峰這幾個天賦異稟的幫主級人物，能躋身一流高手圈子。

而且團隊管理不善、魚龍混雜，敵國王子霍都都能潛伏在丐幫10來年沒人發覺。

最可惡的是窩裡斗，副幫主馬大元的老婆康敏，出賣色相，勾結執法長老白世鏡，在一個月黑風高夜，殺死了馬大元，栽贓給慕容復。

而武當派，人員雖然不多，卻個個武功高強，行俠仗義，是江湖上數一數二的高手。

掌門人張三丰，在江湖中更是成名前輩，活了一百多歲，活到江湖上的一流高手都成了他的小輩。他把太極劍法練到了無劍能殺人的程度，武功之高，猶如泰山北斗，人間少見。

武當派大弟子宋遠橋，武功智謀，都比當時的丐幫幫主史火龍要高，在各大場合，能與丐幫幫主、少林方丈平輩論交，江湖地位甚是顯赫。

要論起內部管理來，武當派的企業文化，是十分的和諧。

雖然不是一母所生，但七兄弟之間，感情深厚，兄友弟恭，團結友愛，張翠山一知道昔年二師兄受傷殘疾是被自己妻子殷素素間接所害，便萌生了自盡以謝兄弟的念頭。

這樣的兩個幫派，明顯武當派的江湖地位和實力，要遠高於一幫烏合之眾的丐幫。

如果說武當派是正規軍，那丐幫就是游擊隊。

同理，白毫銀針與白牡丹在老白茶界里少見蹤跡，並非因為他們存成老茶之後不好，也並非他們不適合存成老茶。

常見的並非就是最好，少見的也並非就是不好。

老白茶界少見白毫銀針和白牡丹的真正原因，有三個：

01

價格太貴了。

白毫銀針和白牡丹的價格，明顯高於壽眉（無論是春壽眉還是秋壽眉）。以同一年的白茶為例：

一級白毫銀針，價格是一級壽眉的4倍，二級壽眉的5倍，三級壽眉的6倍。

荒野銀針，價格是一級壽眉的10倍，二級壽眉的13倍，三級壽眉的15倍。

頭采荒野米針，價格是一級壽眉的16.6倍，二級壽眉的25倍，三級壽眉的50倍。

荒野牡丹，價格是一級壽眉的5倍，二級壽眉的8倍，三級壽眉的16倍。

特級白牡丹，價格是一級壽眉的2.5倍，二級壽眉的3.5倍，三級壽眉的7倍。

一級白牡丹，價格是一級壽眉的1.6倍，二級壽眉的2.5倍，三級壽眉的5倍。

（備註：上述價格皆以該品種茶上市初期價格為核算基礎。）

若用同樣的資金去購買白毫銀針、白牡丹和壽眉，獲得的數量是不一樣的、懸殊很大的。

鑒於在早些年，老白茶收藏還不流行，導致老白茶的數量不多，也沒有人會對老白茶的品種有高級別（銀針、牡丹）的要求，接地氣的壽眉就能滿足需求。

當時人們的心態，普遍是，只要存成老白茶就行，管它是銀針還是壽眉。既然大眾價值觀如此，那就買便宜的品類——壽眉存唄，畢竟性價比擺在這兒。

於是，現在去看現存的老白茶，肯定是壽眉多，而銀針牡丹少。

然，今時已經不同於往日，人們對於老白茶的接受度和認可度越來越普遍，對老白茶的品種要求也越來越高。在這種大環境的影響下，大量收藏壽眉只能稱作入門，必得家存有老銀針，才具真正的藏家范兒。

02

產量太低了。

白毫銀針的採摘時間，在2017年，只有3月23日到4月5日，共14天，兩周的樣子。

白牡丹的採摘時間，在2017年，只有3月29日到4月12日，共15天。兩周多一點。秋季就只2-3天，產量也很低。

而壽眉的採摘時間，在2017年，春季從4月13日開始，到5月3日結束，共21天。秋季從立秋開始，到寒露結束，共有40多50天（採茶時間）。

全年壽眉的採摘時間加一起，大約有70多天。

白毫銀針14天，白牡丹15天，壽眉70多天。銀針和牡丹的採摘時間加起來，只達到壽眉採摘時間的1/4，這產量嘛，自然也達不到壽眉的一半。

既然在生產時，產量上就低了這麼多，存成老白茶之後，數量隨著歲月消耗遞減之後，老銀針和老牡丹，遠遠少於老壽眉，就不足為奇啦。

03

市面上沒有，皆因在藏家手中

市場，是為商品交易和流通服務的。

由於白茶的興起時間，比普洱、比綠茶、比岩茶都晚，人們對它的認識尚淺，它的收藏，其實也還在啟蒙期。

故而，老白茶很少能像普洱老茶那樣，有交易平台，有流通市場，像壽山石一樣可以掛牌交易。

也就可以理解，老白茶里的白毫銀針和白牡丹，為什麼市場上少見——都在藏家手裡，還沒有漲到合理的價位，藏家不會出手。

茶商和茶農，從不屯貨，巴不得立馬清掉換新茶，省去資金積壓的麻煩。他們手裡，很少有老銀針和老牡丹，就算有，量也不多，更不會現在拿出來銷售。

都在等價呢。

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版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。

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