在日本吃拉麵要配白飯一個人去吃會被笑沒朋友

最新 03-01

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拉麵小編想恐怕大家都吃過吧？咱國內要說人氣，肯定是蘭州拉麵啊。不過，與日本的各式拉麵比起來，品味確實比較單調了。去日本拉麵店吃過拉麵就一定會知道，點一碗拉麵再叫一份餃子或者白飯在日本實在是司空見慣的事，有些重口味的還會把白飯換成炒飯。這是什麼原因呢？

為什麼會用拉麵下飯呢？我們來看看wiki百科和知乎網友的回答

1：ラーメンだけでは量を満足できない客に向けたものと考えられている

為了照顧那些僅僅吃一碗拉麵不太夠的顧客。

2：単に食べる量を増すだけなら麺を増やして大盛りのラーメンにする方法もあるが、大盛りでは麺とスープのバランスが釣り合わず、食べている途中で麺がのびてしまうといったことから麺のかわりに飯を添えたものとの解釈もある

雖然說也可以要大碗拉麵，但是會導致面和湯的比例有失偏頗，以及吃的時候會出現面泡漲等情況，所以為了代替面，飯就出場了。

3：北海道札幌市のラーメン店?味の三平は、かつてラーメンだけでは足りない客に飯を出しており、若い客が「ラーメンライス」と注文したことが全國に広まったことがラーメンライスの始まりと語っている

北海道札幌有個拉麵店為了照顧一碗拉麵吃不夠的顧客所以開始提供米飯，然後這種吃法逐漸擴展到日本全國。（這不就是a+b么……）

4：塩気の強いラーメンのスープが飯のおかずに適しているとの意見もある

偏鹹的拉麵湯跟飯非常搭，適合下飯，也有這一說。（拉麵湯泡飯確實不錯）

5：また、味の濃い徳島ラーメンはラーメンライスで食べるのが標準的とも言われる

日系拉麵很重要的一個分支——德島拉麵因為味道比較重，所以拉麵+米飯才是標準食用方法。

對喜歡的人來說，拉面上的蔥能下飯，筍能下飯，肉當然能下飯，湯泡飯則是一絕，最後拉麵自然也可以就著飯吃。

關於對這個搭配的看法也是各不相同

貧しさの象徴として劇畫や漫畫などに良く登場するメニューであり、世間體を気にする人はこのような取り合わせを決して選択しないとの聲もあるが、本來ラーメンはそれ自體で一つの食事をまかなうことのできる料理であり、それを飯に対する副食にすることは豪華な食事といえるとの解釈もある

這種搭配經常會作為貧窮的象徵出現在劇畫、漫畫之類的作品裡（因為大眾、便宜並且飽腹感極強），一般比較在意麵子的人是絕對不會選擇這種吃法的，這是其一；其二則是因為拉麵本來就是一種主食，所以把拉麵當做副食則是一種豪華的吃法。

吃法當然也是多種多樣

ラーメンを飯に対する汁物、ラーメンの麺をスープの具材と見なして、麺を飯の上に乗せる食べ方や、ラーメンの麺と飯とを別物と見なして、まず麺のみを食べた後、殘りの具とスープを飯のおかずとする食べ方などがある。上品な食べ方とはいえないが、スープにご飯を入れて食べる者もいる。グルメ漫畫として知られる『美味しんぼ』では、前述のように麺を飯とともに食べたり、ラーメンの具である海苔やメンマを飯のおかずとする食べ方が紹介されている。

上記のような食べ方に異を唱え、ラーメンの中にライスを入れて、麺とご飯の食感を同時に味わう食べ方こそが正しいラーメンライスであるとの意見もある

拉麵對飯來說就好像湯，然而拉麵里的面就好比湯里的配菜，所以用面來下飯；或者把它們分開來看，先吃面，然後把剩下的拉麵的配菜以及拉麵的湯當做下飯菜來吃飯，或者把飯倒進湯里吃（雖然有點不體面）。在漫畫「美味大挑戰」里，還有把拉面上的海苔或者竹筍當做配菜來下飯的吃法；還有一種把面倒進飯里的吃法，這樣能同時體驗面和飯的口感，有人認為這才是正確吃法（反正我是沒見過這種吃法……）。

拉麵配飯是一種怎樣的體驗？

個人覺得豚骨拉麵，特別是天下一品那種湯濃稠到像芝麻醬般的拉麵，和米飯是絕配。吃完拉麵後要一小碗米飯，細心地拌入剩下的濃湯中，再撒上一些蔥花，拿調羹拌勻，挖一勺入口。粒粒米飯被湯汁濃厚的鮮香包裹，嚼一下，齒間滿是米飯獨有的香味和湯汁濃稠的口感，感覺有點膩的那一瞬間，隱隱地蔥花凜冽的辣味爆炸開來，隨之又被溫潤的湯汁包裹。