什麼是垃圾食品？有什麼危害？

垃圾食品，是指僅僅提供一點熱量，沒有其他營養素的食物，或是提供超過人體需要，變成多餘成分的食品。

世界衛生組織公布的十大垃圾食品包括：

一、油炸類食品。常見的有薯片、薯條、油條等。危害：高溫製作，油反覆使用易致癌

二、腌制類食品。常見的有酸菜、鹹菜、鹹蛋、鹹肉。危害：含有大量的鹽，且在腌制中產生亞硝酸鹽。

三、加工類肉食品。常見的有肉乾、肉鬆、香腸、火腿等。危害：含有大量的鹽、防腐劑、增色劑等添加劑。

四、餅乾類食品。不包括低溫烘烤和全麥餅乾。危害：食用香精和色素過多；熱量過多，營養成分低，方便類鹽分過高、含防腐劑、香精。

五、汽水可樂類。危害：由香料、色素、二氧化碳和水合成，含大量碳酸；含糖量超過每天每個人正常需求。

六、方便類食品：主要指速食麵和膨化食品。危害：鹽分過高、含防腐劑、香精，易損壞肝臟，有熱量沒有營養。

七、罐頭類食品：包括魚肉類和水果類。危害：罐頭加工中維生素幾乎完全被破壞；含糖、含鹽過高，熱量過多，沒有營養。

八、話梅蜜餞果脯類食品。在加工過程中，水果中所含維生素C完全破壞，除熱量外，幾乎沒有其他營養，大量添加香精、防腐劑、含鹽過高。

九、冷凍甜品類食品。常見的有冰淇淋、冰棒、雪糕等，危害:有一定的營養，但含糖量和脂肪量過高，容易引起肥胖。

十、燒烤類食品。危害：含有三苯四丙吡；加工條件以及環境限制，較大肥肉和動物內臟類含有一定量的優質蛋白、維生素和礦物質，但同樣含有大量飽和脂肪酸和膽固醇。

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