原理篇：料理機為啥是全能選手百科

如果把料理機稱為」全能選手「，我想大家不會有異議。料理機集打豆漿、做輔食、磨乾粉、榨果汁、打肉餡、刨冰等多種功能於一身，是榨汁機變的多元化後的產物，是大人、孩子都離不開的實用小幫手。

整個食物料理機分為刀頭、攪拌杯、底座、電機、進料口及攪拌棒、控制面板和其它部件，由上面的料理機實體分解圖可以看出，料理機本身結構並不複雜，歸類到各個系統中，可以分為：

不同的料理機產品區別在於轉速和控制模式的不同。普通料理機轉速每分鐘約20000-40000轉、4葉鋒利刀片，打出疏果汁口感不夠細膩，破壁率約在50-65%，清洗簡單。

原汁機的工作原理就不是通過離心力甩出果汁了，而是靠內部的一根螺旋桿以每分鐘80轉的低速旋轉，對水果進行仔細地擠壓、研磨，然後果汁透過濾網流出，果渣從排渣口排出。

通過以上介紹，大家都明白咱們的小幫手是如何工作的了吧，下一節將會介紹料理機的具體分類，敬請關注哦~

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