元宵節吃湯圓，做湯圓的皮不僅好吃，還是一味溫補脾胃的中藥

不知不覺中，年已經過的差不多了，但是過年的喜慶氣氛並沒有因此而縮減。春節過後，緊接著便是元宵節，而元宵節當然不能忘記吃「元宵」了。有的地方可能會自己做元宵，就北方而言人們好像很少自己做，基本上都是從超市買的，無論是哪種途徑，它都是元宵節必不可少的「裝備」。今天我們就來談一談咱們吃了這麼多年的「元宵」的「皮」，它除了好吃之外，還有其他你不曾注意的作用。

元宵，即湯圓。它的皮是由糯米做成的，軟軟糯糯的，又甜又黏牙。糯米在北方又叫做「江米」，端午節的粽子中也常用到它。

古語有云:「糯米粥為溫養胃氣之妙品」。何出此言呢？糯米味甘，性溫，最主要的作用便是溫補脾胃，能夠補中益氣，對於脾胃虛寒，中氣下陷，腹瀉腹脹，不欲飲食者具有良好的溫補作用，能夠對於這些病情起到一定的緩解作用。

糯米長熬成稀粥食用，不僅容易消化，還養胃氣。如果用糯米做成年糕，湯圓之類的，甜膩黏滯，不易消化，因此老人和小孩以及病弱者不宜食用，用之不過是增加脾胃負擔罷了。但是對於脾虛，氣虛，血虛之人卻是良好溫和的滋補品。脾為氣血生化之源，糯米既可補脾胃，因此氣血便化之有源。除此之外，糯米還具有收澀作用，可以斂汗，對於出汗等有一定的收斂作用，尤其是氣虛而引起的汗出。

我們還要注意的是，糯米食品加熱食用最好，糯米就熬成稀粥便好。冷的糯米食品不但很硬還特別難消化。當然，人們都知道元宵要煮熟了才能吃，但是要怎麼煮才能煮好呢？我告訴大家一個好方法:只要在熬粥的時候，將元宵放在小米粥中煮上幾分鐘即可，與在清水中煮元宵相比，前者不但不浪費，煮出的湯圓還特變光滑，不會黏在一起也不用擔心黏在鍋上，即乾淨又美味，今年元宵節大家不妨試一下。

另外，我在這裡給大家分享一個治腹痛的小偏方，很簡單:用一或二升糯米，炒至極熱，裝在布袋子里，敷在痛處，並用八角茴香三錢，鹽酒送服即可。

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