零食根據保質期動態降價，小程序「善食者聯盟」搭建了尾貨促銷平台

善食者聯盟是個幫助品牌商、經銷商進行臨期產品促銷的平台。為什麼特賣要以這樣的方式定價呢？在回答這個問題前，我們先簡單了解傳統臨期食品的流通方式：

食品經過品牌商（或進口商）-經銷商-零售商等多個環節，由於經銷商採用「先進先出」的方式，且零售商不銷售保質期過半的商品，因此容易出現滯銷、壓貨等情況。通常處理臨期品的辦法是買一贈一、搭售，或者轉賣給婚宴市場、餐飲店、工廠等封閉渠道，商品價格「斷崖式」下跌，甚至有不少被銷毀。這種情況在線下、電商渠道都會出現。

創始人邱喆認為，食品利潤曲線不該是折線，應該是曲線，價格隨保質期鄰近動態調整。這樣一來，零售商有更多迴旋的餘地，能根據保質期配合京東、淘寶、有贊等常規渠道規劃銷售方式，避免滯銷後低價處理商品。

36氪曾報道過的掃貨特賣，以及阿里投資的好食期，也在針對零售商解決食品臨期問題。不過在品牌定位上，掃貨主做海淘零食，好食期主做綜合品牌、大供應商，善食者聯盟則主要選擇非知名的、長尾品牌（同時也會加入大品牌經銷商來給平台背書，比如最近合作了蒙牛的經銷商）。

另外，掃貨和好食期也提出商品隨保質期時間調價，但並未直觀展現商品價格和保質期之間的關係。而善食者聯盟的調價機制完全透明，並採用返利的方式提供折扣。

這種返利方式，也就是平台所說的「會過鼓勵金」有三個作用：

提高用戶黏性，會過鼓勵金不能直接體現，需要在平台繼續消費；

增加社交屬性，雖不能直接提現，但能通過賣給朋友「變相提現」，轉賣能促進用戶傳播。比如現在善食者採用的BD獲客方式是，到企業去教用戶如何使用鼓勵金，每個新用戶都有10塊鼓勵金，如果邀請10個同事使用，並通過0元售賣的方式匯總10*10=100 塊的鼓勵金，就能購買100元的零食分享。

延伸更多的消費場景，未來希望打通餐飲、分期購等更多使用鼓勵金的方式。

善食者聯盟小程序從 2017 年12月20日上線，累計訪問 3700 人，7日後留存5.26%,，新用戶65% 來自好友分享。現在平台已合作蒙牛的經銷商，以及四個零食品牌（松鼠鋪子每日堅果，米馬雜貨，讚歎家，大地物源），每日產生訂單 20-30，客單價 100 元左右。

除了線上合作商家，善食者還計劃與夫妻老婆店合作，在店內開設善食者促銷專區，目的是通過會過鼓勵激勵用戶購買臨期產品，幫店主促銷。同時，也通過線下給小程序獲客。

在盈利模式上，善食者聯盟不打算抽取商品傭金，而是考慮在規模做大後，可能會：1）從會過鼓勵金的線下使用場景（餐廳、分期購、自如等合作渠道）抽佣；2）向品牌商收取促銷服務費；3）向C端收取會員費。

善食者聯盟在尋求天使輪融資。

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