能把銅錢碎成渣!
在邵武和平鎮的崇山峻岭中,生長著一種神奇的茶——能把銅錢碎成渣!
相傳從前有個孩子不慎吞下了一枚銅錢,危在旦夕。這時張三丰路過,隨手抓了一把路邊茶樹上的茶葉放在口中嚼爛餵給孩子。沒多久,銅錢就從孩子的身體里排出來了,孩子得救了。
其神效令人嘆為觀止,便有了「碎銅茶」的說法。這種茶葉的碎銅功力,不是僅有的幾株而已,而是整個武陽峰800米以上的茶葉都可以。
又作「觀星茶」
籠罩著神秘面紗的碎銅茶,產於和平鎮海拔1414米的武陽峰上一處懸崖絕壁露水充沛的陡坡陰濕之地。武陽峰,又稱「觀星山」,因此碎銅茶又稱為「觀星茶」。
碎銅茶,樹形矮小,芽葉肥壯,持嫩性強,由於生長在懸崖峭壁,種植稀疏,管理難。採取粗放管理,不施肥、不修剪、不噴葯,所以長勢並不旺盛。
這種茶樹發芽偏遲,每年3、4月為採摘期,到了9月便停止長新葉,整個生長期不到7個月,產量比較低,但卻擁有優異的品質。
佇立在峰頂亂石間土壤中的碎銅茶,受山泉、甘露的滋潤,吮吸著岩石中的礦物質,常年雲霧升騰的觀音山出產的茶葉品質上乘,沏上一杯,滿屋飄香,品茗一口,沁人心脾。
山上的和尚和山下的村民都喜愛飲用這款茶,並常年飲用。長此以往,人們發現銅壺很快被煮爛。所以,喝碎銅茶便有一個說法:不能用銅壺煮茶,只能用鐵具或陶具煮茶。
奇茶在奇,更在「品」
碎銅茶樹,矮小的外表給人的印象是平凡,宛如路邊常見的小草、野花。然而在它平凡的外表之下,卻孕育著令人驚嘆的神奇。
據相關數據顯示,碎銅茶中的茶多酚是目前茶葉中數一數二的,其具有的抗氧化性和生理活性被稱為「茶葉的靈魂」。
碎銅茶其實就是紅茶!所以具有紅茶的一切特徵。條形細秀,色澤烏潤,勻整潔凈,香氣甘甜芬芳。
在室內,泡上一杯碎銅茶,香氣塞滿整個空間,既有山野的清新之韻,又有佳茗的尊貴。淡淡清香襲來,彷彿置身於雨後的森林之中,習習清風,撩人心弦。
茶湯澄明透亮,揭蓋透出一股濃郁的蜜香,夾雜淡淡的果香、花香、青草香以及薯香,豐富而有層次。輕試一口,滋味醇厚,回味甘甜清爽,頰齒留香。
神話般的碎銅茶,至今還是一個未解之謎。泡上一杯,只是解謎的開頭······
沖泡方法
茶品:邵武碎銅茶 2017年
茶量:5g左右
茶具:白瓷蓋碗及紫砂壺皆可
沖泡水溫:90-95度。
沖泡次數:7-8泡
儲存方法:貯存於陰涼、乾燥、防潮、防污染處。
碎銅之謎,是否能解?~
※汝瓷與柴燒的碰撞,「似玉非玉」之美!
※挑主人杯,也是很重要的事!
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