《小白角學喝茶》鳳凰單叢
Glenn Gould獨自在世界盡頭錄著自己的Sebastian Bach，冷冽銳利的琴聲卻能給你帶來極度地活色生香……
鳳凰單叢里蜜蘭香也許就是Glenn Gould指下的Bach，瘦硬卻肆無忌憚的綻放……
有人說北方人會喜歡蜜蘭香，看過《北方人的巴赫》人也許會懂！
干茶……瘦硬的只有線條，不懂
用很燙的水，砸進杯里，騰出來火味地香……
質感強硬的茶湯，燙一些可能更有感覺，有些粗礪，厚重，火氣，裹在火里的是好像焦糖的苦甜……
各種味道擁擠在嘴裡，多喝幾道你能在火焰的陰影里感受到一絲清新之氣，也許就是所謂蘭香？
急急的喝著，那火氣四溢的焦糖變成醇和的蜜甜，蘭香也更清晰些，但喉咽部也燥燥地不安分起來……
看著葉底，想不明白怎麼迸發出那麼多能量來的，強過頭了點，得放過半年才能讓人喝著順溜舒服吧……
喝到最後，忽然覺得，這蜜蘭香更像是Green Day這粗糙玩意，橫衝直撞，亂七八糟的節奏之後潛藏著一份珍貴而孤獨的寧靜，聽聽Boulevard Of Broken Dreams吧
I walk this empty street
On the Boulevard of Broken Dreams
Where the city sleeps
and I"m the only one and I walk alone
。。。
之前朋友中有人喜愛單叢茶，和他一起嘗試過幾次，留下還不錯的印象……
今天早上開始刮春風了，就來嘗試下雪片大烏葉……
干茶，不懂，看不出深淺，感覺挺油潤……
學了點知識，單樅要快進快出，這是頭道茶湯，金黃閃亮，茶香感覺和清香鐵觀音挺類似，對我個人來說有些不太自然膩香……
喝了幾道，茶水中的有蜜瓜類的甜口，同時感覺口腔有輕微澀的感覺，媳婦覺得跟喝鐵觀音差不多……
喝到後段，終於能從葉底香氣中嗅到淺淺的蘭香，這味道倒是挺清新怡人，比之前給人的感覺好很多，但蓋香依然有生硬的感覺，茶湯中蜜瓜香甜也更為浮現……關鍵是不懂喝茶，亂說啊……
這茶還真耐泡啊，比鐵觀音厲害啊，兩個人喝了半下午……
其實昨天就喝了這款抽濕大烏葉，但一直沒啥感覺，今天又嘗試了下……
家裡領導說茶湯有青臭味……我倒沒太感受到，只是這完全就是鐵觀音啊，還是不太有愉悅感的觀音，因為有更多苦……
幾乎可以說是草草喝完了事……據說是單叢的新工藝，目標就是鐵觀音，但明顯不是個正確的方向，香高但薄，沒有所謂的觀音韻還感受到一絲單樅的苦……
也許是沖泡不得法，也許是存儲的有問題，據說抽濕大烏葉比鐵觀音還難藏鮮……之後我沒有太多想再次喝到它的想法……
連聽音樂的慾望都沒有了……
今天把前些天買的《霸王別姬》藍光修復版拿出來重溫，泡上一壺烏崬單叢蜜蘭香，茶湯映射著張國榮的一顰一笑，塵夢霎那瀰漫上來……
請聽原聲中的一曲《一輩子》，趙季平和陳凱歌一樣，再也弄不出更好的作品了……
看電影，不用蓋碗了，省得手指插進開水裡……
越來越喜歡觀察各種茶的干茶，這些干茶經歷了各種工藝的蹂躪和琢磨，才有了現在的精神和馨香，一如程蝶衣與段小樓少小時的艱苦學藝……
投茶6g左右，這個壺大概不到180ml，上次有人說投茶稍多，今天就減些量……
湯色彷彿朝陽，絢爛明亮，很有這個電影的調色感覺，京劇的黃金歲月……
這款蜜蘭香沒有上次的爆裂，但更渾圓，更豐盈……
焦甜的火香，甘苦層層疊疊，生津不知不覺間已泛濫……
有茶油告訴我喝單叢要直接用壺出水到杯子中才有感覺，試了下，果然不同，杯底也多了些星星點點……
電影已經是第四次看了，但依然能有刺骨的感觸，程蝶衣絢爛如煙花，就好象壺中的蜜蘭香，辛苦中綻出了蜜甜……
第一次接觸鳳凰茶，就給我一種感覺，說不清道不明，就好像九十年代的港片，八十年代的粵語老歌，溫暖又濕漉漉地……
在粵語歌壇周啟生是個異類，但我心中粵語音樂的印象幾乎都由他一手建立，是他的歌讓我真正愛上了香港的音樂，讓我知道了世界上還有這樣異色、迷幻的中文音樂，他的《天長地久》大概更為人知，但我今天推薦的是妖異到妖孽的《淺草妖姬》，喝廣東烏龍聽粵語老歌，很「登對」啊……
桂花香-傳統香型之一，據說是和尚們種出來的，而且差一點絕種，但現在的鳳凰茶很難和過去的單叢扯上直接關係了吧？
天羽茶業的出品，干茶挺乾淨利索，短小精悍…有點點茶香，不濃……
隨著熱水注入騰出的茶香基調和蜜蘭香相當類似，只是要含蓄內斂些，沒那麼肆無忌憚……
沒用濾網，頭幾道稍微不算太透，之後就澄澈明亮了……
入口的感覺和蜜蘭香也差不多，湯水裡的花香更容易被抓住，不太顯著的苦飄蕩在遠處，上顎也有若有若無的澀，倒少了之前喝過的火氣……
聞蓋碗的蓋香，有很舒服的奶油香，好久沒吃過奶油，不敢太過確定……
一道道地喝下去，浮上來一種像是鐵鏽的味道，一絲一縷地跟茶湯糾纏……
生津回甘樣樣皆有，舌下，兩頰生津出水的感覺直到喝盡最後一口，午飯前還在堅持不懈……
依然不太會看鳳凰茶的葉底，各種顏色的都有，而且貌似都沒有伸展開……
相比白茶，單叢活潑，熱情，喝起來能心情都歡快起來，應該是三兩好友聊天的上佳飲品……
感覺單樅的蘭香更像立在種蘭的紫砂盆邊聞到的感覺，鐵觀音的蘭香更像別人家種的……
當在《攻殼機動隊》中猛然聽到這個粵語歌時，畫面上的霓虹燈彷彿一下子跳了出來，就在你的頭頂閃爍……
最初對香港的印象就是滿眼的霓虹燈，充滿了污濁卻活生生的人間氣息……
港片的一個時代結束了，港樂的時代也已經成為過去！
嗯，香港的普洱茶話語權也已經消逝無蹤……
還是來喝單叢吧……
燙過杯子後，投茶進蓋碗，竄起一股沖鼻子的焦香，令人不禁想打噴嚏……好衝勁！
洗過茶，再聞，有青糊味，深嗅杯底，有股腌菜的鮮香……
茶湯入口又柔又軟，有成團的質感，非同類那般銳氣，香氣也明顯沉潛些……
倒是蓋香依然鬥志昂揚的刺激我的鼻子……
此時沒有感到單叢那特有的苦韻，澀同樣沒有顯現……
忽然！
從第三道開始，苦姍姍來遲，竟還蠻橫的不走了，留在舌上，滯於兩頰……
收斂感不能說使人愉悅……
胃裡也有抗議的聲音傳出……可能是餓了！
苦澀在五道後突然又遁水而去，連影子都找不到了……
葉底貌似也比較軟糯，沒有太多的彈性……伸展性不夠，這是很多泡之後，依然沒有舒展開……
明顯不如前天的黃枝香好喝，清甜，優雅，可親！雖然有茶油說太淡，太淡……可惜用手機拍照，怎麼調整都無法達到我的要求，暫時就無緣登場了……
鴨屎香
干茶聞起來有股剛採摘的櫻桃的味道……
洗燙一下，依然還是果香陣陣……
入口，香甜的果香，溫軟細膩，很誘人一杯杯喝的暢快！
清新亮麗的茶，心情也會隨之明亮……
烏龍真是極其複雜，撲朔迷離，難以捉摸的一類茶。
單是這廣東烏龍就越喝越不明白了。。。
坑 畔 另 一 窩 點 / 百 度 貼 吧 百 茶 堂 吧
※茶葉榜丨青柑2017（柑味重，熟普味輕，茶語評7.8分）
※劉強東和奶茶妹妹絕對的男才女才而非男才女貌
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