為什麼外觀誘人的草莓嘗起來卻索然無味？你真的會挑草莓嗎！

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02-2018

如何挑選一顆「純天然綠色無污染」的香甜草莓？

同樣是草莓，有的碩大無比，有的色澤誘人……

這些品相好的草莓，總是更容易吸引食客的注意力，產生購買和食用的慾望。

只是有一些不太「幸運」的吃貨，花了大價錢，選了賣相最好的，吃起來卻不是滋味，小獅子只能遺憾的告訴你，你可能買了激素催熟的假草莓……

那究竟該如何挑選酸甜多汁美味可口的草莓呢？

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01. 看

1. 看草莓的外形

自然生長的草莓外形呈心形，個頭較小，表面有細小絨毛。但近年來，市面上不斷湧現出大量體型龐大、形狀各異的草莓，網傳這些都打了激素。

這個觀點太過於片面，受利益驅動，市場上是出現了很多激素草莓，但絕對不是全部。品種的改良和種植技術的提高，促成了「大果型」草莓。

溫馨提示：外形過於碩大、畸形的草莓可能打了激素，挑選要當心。

2. 看草莓的整體顏色

自然成熟的草莓一般都是整體變紅，色澤均勻，如果碰到紅一塊白一塊的草莓或者是局部過於紅的草莓一定要當心，不要選購。

溫馨提示：草莓的「白屁股」主要跟採摘時間有關

3. 看草莓籽的顏色

自然成熟的草莓籽是金黃色的，如果發現草莓籽的大部分顏色是紅色的，有可能是催熟或者是染色的草莓。

02. 摸

用手輕輕按壓草莓，要選果實結實、手感較硬者。

03. 聞

自然成熟的草莓都有一股濃郁的草莓香味，而催熟的草莓則無味或者是有一股刺鼻的味道。

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