食客停不下來的開胃菜！——松仁菠菜

松仁菠菜

介紹

菠菜具有解熱毒、利腸胃的功效，松仁具有潤燥滑腸的作用。涼拌菠菜撒上香酥鬆仁，是讓食客停不下來的開胃菜！

功效

菠菜

味甘，性平。歸肝、胃、大腸、小腸經。具有解熱毒，通血脈，利腸胃。主要治療頭痛，目眩，目赤，夜盲症，消渴，便秘，痔瘡。

松仁

唐代的《海葯本草》中就有「海松子溫胃腸，久服輕身，延年益壽」的記載。在人們心目中，松子被視為「長壽果」,又被稱為「堅果中的鮮品」,為人們所喜愛，對老人最有益。中醫角度。松仁性溫、味甘，入肝、肺、大腸經。具有滋陰養液，補益氣血，潤燥滑腸之功效。主治病後體虛，肌膚失潤，肺燥咳嗽，口渴便秘，頭昏目眩，自汗，心悸等病症。

做法

食材

主料：菠菜 450g；松仁 90g

輔料：橄欖油 適量；鹽 適量；白糖 適量；生抽 適量 胡蘿蔔 適量；雞粉 適量

做法

1. 松子去殼取仁。

2. 菠菜摘洗乾淨，胡蘿蔔洗乾淨。

3. 胡蘿蔔切成絲。

4. 胡蘿蔔入煮鍋焯水後撈出瀝干水。

5. 菠菜入煮鍋焯水後撈出瀝干水。

6. 菠菜切成段。

7. 菠菜、胡蘿蔔放到容器中加鹽、雞粉攪拌。

8. 加生抽攪拌，再加芝麻油攪拌。

9. 加松仁攪拌。

10. 攪拌均勻裝盤，再撒些松仁即可享用。

小貼士

1、料汁依據個人口味調製。

2、菠菜要焯水時間長些。

3、松仁要最後添加，以免影響口感。

註：文章來自固生堂中醫

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！