哪些食物對肝臟有好處？3種食物每天吃點，養出健康肝臟

現在工作生活壓力大，加班、應酬、熬夜是常有的事，加上飲食不健康、缺乏運動等，使我們的肝臟每天承受著巨大負擔，日積月累，肝臟必然會受損，出現酒精肝、脂肪肝、肝硬化甚至是肝癌等病變。

當肝臟出現問題時，身體會出現以下幾種癥狀：

1、無端感到疲倦、煩躁、焦慮和憂鬱。

2、眼睛乾澀、黑眼圈嚴重或者口乾口苦、偏頭痛。

3、頭髮經常很油。

4、出現粘便、有體臭。

5、腰部贅肉增加、失眠多夢。

6、前胸後背有紅痣，手掌發紅。

7、指甲有明顯豎條紋、臉龐兩邊有肝斑。

8、肝區疼痛。

如果以上癥狀你出現了一個甚至的多個，那你就該馬上調理養肝了。

無論是日常養肝還是調理肝病，食療都是一個很不錯的方法，很多食物都對肝臟有好吃，常吃就能達到養肝的目的。

像葛根、燕麥、玉米、蕎麥米、枸杞、鮮奶、胡蘿蔔、豆類、薏仁、棗、芝麻、海帶、蜂蜜、洋蔥、魚、瘦豬肉、豬肝、黑木耳、香菇、西紅柿及各種新鮮水果青菜等對肝臟都很有好處，平時可以適當的多吃一些。

在眾多養肝食物當中，最為推薦的有3種食物，即葛根、蕎麥米和枸杞。這3種食物屬於葯食同源食物，除了營養豐富外，對於養護肝臟，調理肝病，效果更佳。

1、葛根

葛根有「亞洲人蔘」的美稱，古醫書記載，葛根的莖、葉、花、果、根均可入葯，性甘、辛、平、無毒，能解諸毒。葛根還能提高肝細胞的再生能力，恢復正常肝臟機能，促進膽汁分泌，防止脂肪在肝臟堆積。另外葛根還能促進新陳代謝，加強肝臟解毒功能，防止酒精對肝臟造成損傷。

2、蕎麥米

蕎麥含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，而肝臟是人體主要的解毒器官，多吃蕎麥對肝臟排毒有幫助。

3、枸杞

枸杞中所含的甜菜鹼有抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞新生的作用，同時還可防止肝功能紊亂，起到保護肝臟的功效。

葯食同源的食物怎麼吃也是講究方法的，一般除了和普通食物一樣進行日常烹飪外，還可以配成中藥方進行泡水或熬汁飲用。若想要更好的發揮食物中的有效成分，還可以直接喝這些食物的發酵液。

發酵液是利用現代工藝將食材中的有效成分經過提純萃取，再結合益生菌來發酵得到的，成分含量更高，人體吸收更快，這類產品市面上有很多，像仰甘葛根發酵液就是不錯的養肝食療品，對於日常養肝，輔助調理肝病都是不錯的。

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