舌尖上的豆腐粉

今天吃到了18年的第一頓豆腐粉，昨天就盼著能出攤，可不，今早再過去看，果然準時出攤。真不是吹，我就覺得全大同市最好吃的一家豆腐粉就是出自今天要說的這家早點攤。

先用舌尖體描述下這碗豆腐粉。豆腐，黃豆與水的巧妙結合，粉條，入清水鍋中，三十秒後撈出，粉條的韌勁完全沒有被破壞，豆腐與粉條盛在蔥花與辣椒熬制的秘湯中互相碰撞，瞬間辣香氣濃郁的豆腐粉只留下美妙和久久的回味留在味蕾中。。。這些天舌尖3在熱播，網上評論褒貶不一，我才不管，吃每頓飯的時候看著舌尖依然是最愛。

一直也不知道豆腐粉是不是大同本地的小吃，反正豆腐和粉條的這種搭配的確可以讓我這個不怎麼愛吃粉條的人瘋狂痴迷。吃過很多家的豆腐粉，味道各一，唯獨要說的這家早點攤出的豆腐粉的確是每早賣的最火的，男女老少皆宜，尤其是愛吃辣的那紅撲撲顏色的碗里最讓人待見。

攤主一個是四川人，一個是河南人，從上高中這個攤兒一直在同一個地方基本沒有挪過窩。年年如此，攤主初八左右出每一年的第一攤兒，年年如此，我也及時去吃每一年的第一碗。其實也不是嘴饞，就是心裡頭有個念想，就像J君每次去北京都會光顧那家鴨血粉絲湯一樣，滿足味蕾是一方面，認同一家的味道就是這個念想的由來。

豆腐粉從兩元一直到現在的六元，油條從一元三根到現在的一元一根，變得是價錢，味道依然沒變。如同現在時下喜歡說遠方，屬於那個味道的遠方依然在。

吃貨和味道有直接的關係，那遠方和心態也有直接的關係。簡單得很，不需要升華般去思考，也不需要茅塞頓開的感悟。小的時候，吃早點最大的願望就是每天三根大油條，再大些，每天三頓漢堡，再大些，是車是房是顯赫事業。。。。很多時候，我們根本不知道自己想要什麼，那些遵循內心指引的生活只是得不到而已。真的得到了，也就這麼一回事。為了讓自己繼續活得有價值，有希望，油條般的願望時時出現。因而，遠方就是那個擁有油條的地方，現在我的遠方就是那碗豆腐粉的味道，不要改變，一旦改變，我就擺好飛翔的姿態，離開去尋找另一種味道。

矯情了又，哪有那麼多遠方？人生就是常態般進行，到了一個地點，達到一個目標，就已經和遠方劃清了界限，想去也沒有可能，除非你永遠不滿足。每早辛勞出攤，每日辛勤上班，都會有不同的滿足，這樣不就夠了。出攤的攤主每日和吃早點的市井老百姓東拉西扯，像樹上的雀兒聒噪著，做早餐的和吃早餐的是幸福的。上班的你我都一樣，此處省略了心情和表達心情的一萬字。

開年了，出攤的出攤，上班的上班，記著吃早點，吃自己最愛的早點，然後就望望遠方，望到了，嗅嗅那個味道，是否出自內心。

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