日媒稱中國遊客偏愛豪華日料 餐飲店想方設法拉客

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日媒稱中國遊客偏愛豪華日料：「爆買」後「爆食」或升溫

日媒稱，2017年的外國遊客人數超過2800萬人，消費額突破了4萬億日元。訪日遊客的食慾也很旺盛，預計2018年餐飲支出將擴大至1萬億日元的規模。

據《日本經濟新聞》網站2月19日報道，在東京西麻布地下通，有一家以黑色為主基調的餐廳「牛牛」的店長酒井直昭表示，「中國人偏愛(價格較高的)體驗型套餐，更易提升單價」。

一起光顧的7名顧客之一、來自上海的遊客王女士(54歲)一邊興高采烈地將憧憬的牛肉放進口裡，一邊環顧金色的牆壁和紅色的靠墊等室內布置，表示「能體驗日本的文化，很不錯」。

據《日本經濟新聞》網站報道，日本美食公司在日本為餐廳提供諮詢服務，該公司的調查顯示，訪日外國人中最多的中國遊客在日本的晚餐平均花費為1.6萬日元(約合人民幣930元，兩人)。

熟悉日本餐飲業的作家源川暢子建議稱，「傳統的日本料理店也應該在菜單和招牌上標註英語，想方設法讓外國顧客更容易走進店裡」。

據日本觀光廳的調查，訪日外國人2017年在餐飲上的人均花費約3萬日元。最近數年來，購物支出出現明顯變化，但飲食費用保持穩定。2017年整體餐飲費用達到8856億日元。據日本旅行社JTB預測，2018年訪日遊客有望達到3200萬人，與遊客有關的餐飲市場將增至1萬億日元規模。

原文標題：日媒稱中國遊客偏愛豪華日料 餐飲店想方設法拉客

原文鏈接：http://www.chinanews.com/gj/2018/02-25/8454032.shtml

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