這些簡單的小菜，卻是成千上萬個東北人的早餐

大家都知道東北人彪悍和粗壯的體格讓很多人心生羨慕。大家想必也很想了解東北人他們的食物是什麼，才可以養成那麼粗壯的體格。接下來的這幾道簡單的小菜，卻是成千上萬個東北人的早餐。

東北位於我國的最北端，一年四季天氣寒冷的日子會比較多。所以東北人快到冬天了他們就會把新鮮的食物拿去存儲或者拿去腌制，第一道小菜就是鹹菜。這鹹菜的來源很簡單，聰明的東北人會把收割好的菜一半存起來慢慢吃，一半拿去腌制，雖然口味有點重，但卻也很好吃。

第二種在我國大街小巷的美食攤位上可以時常看到的烤冷麵，烤冷麵並不是我們想像中的麵條然後拿去烤，而是把麵筋放在鐵板上面煎，然後再加雞蛋，香菜還有其他東西一起做成。這種烤冷麵的面比較有嚼勁。

第三種就是我們平常大部分人吃的油條了。油條真的是我國大江南北重要的早餐。但是油條也不宜多吃喔，為了讓油條吃起來更香脆，商家們會往油條裡面下明礬，吃多了對身體不好。特別是剛在發育的小孩，吃多了會影響智力的發育。

最後一種就是豆腐腦了，豆腐腦有點類似於南方地區的豆腐花，但是豆腐花是甜的，豆腐腦是鹹的。豆腐腦上面還會淋上汁再加上其他的配料，吃起來不像豆腐花那麼的甜膩。沒吃過的南方人也可以試一下，真是別有一番滋味呢。看了那麼多東北地區的早餐，你們是否有吃過，又是否會喜歡呢？

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