糖尿病等病症的人別吃太多土豆

在生活當中我們都吃土豆，無論哪一種人都會吃土豆，尤其是在吃火鍋雞的時候，特別愛吃土豆，其實不然糖尿病的人最不適合吃土豆了，吃土豆的話含有很高的澱粉。

土豆吃太多易得糖尿病

新研究中，日本大阪癌症與心血管疾病預防中心及美國哈佛大學公共衛生學院研究員村木勛博士及其團隊綜合分析了美國護士健康研究(涉及70773名女性)、護士健康研究II(涉及87739名女性)和和健康專業人員隨訪研究(涉及40669名女性)的相關數據。研究開始時，參試者都沒有得糖尿病、心血管疾病或癌症。研究人員通過問卷調查評估了參試者的土豆攝入量(不包括薯片)並分析了參試者4年土豆消費量的變化情況。

另外還調查了參試者2型糖尿病的發病情況。結果顯示，土豆(烘烤、水煮、搗碎或油炸等)攝入量越大，2型糖尿病風險就越高。通過調整人口統計學、生活方式及飲食因素之後，研究人員風險，每周吃土豆2~4頓，2型糖尿病風險增加7%。與每周只吃一次土豆相比，每周吃土豆7餐以上者，其糖尿病風險增加33%。

糖尿病和胰島素抵抗高危人群應少吃土豆食品

新研究結果表明，糖尿病和胰島素抵抗高危人群應少吃土豆食品。為了預防2型糖尿病，應多吃蔬菜和水果、全穀食物和堅果等健康食品，但其中不包括土豆，也可補充一些降血糖的食物，比如亦舒堂火麻生態茶。

至於何為糖尿病和胰島素抵抗高危人群，胰島素抵抗好理解，但糖尿病高危人群是哪些呢?

1、年齡≥45歲;體重指數(BMI)≥24者;以往有IGT(糖耐量損害，即餐後血糖7.8～11.1mol/L之間)或IFG(空腹血糖損害,即空腹血糖5.7~7.0mol/L之間)者;或糖化血紅蛋白HbAlc位於5.7～6.5%之間。

2、有糖尿病家族史者;

3、有高密度脂蛋白膽固醇(HDL)降低(2.2mmol/L)者;

4、有高血壓(成人血壓≥140/90mmHg)和/或心、腦血管病變者;

5、年齡≥30歲的妊娠婦女;有妊娠糖尿病史者;曾有分娩大嬰兒(≥4kg);有不能解釋的滯產者;有多囊卵巢綜合征的婦女;

6、常年不參加體力活動(如久坐人群);

7、使用一些特殊藥物者，如糖皮質激素、利尿劑等。

出現上述7種情況之一，就是糖尿病高危人群了，不干預每年10%轉化為臨床糖尿病，千萬不要馬虎大意。除了土豆少吃以外，加強鍛煉、戒煙限酒、定期測量血糖，都可以有效預防糖尿病。

我們看了這篇文章以後，知道了以後現在不要讓患有糖尿病的人吃土豆，如果吃的話一定要用水洗過以後把澱粉洗出去再吃土豆。因為土豆裡面還有很多的澱粉，經常吃的話會對糖尿病患者造成很大的危害。

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