天天吃苦瓜到底是升血糖，還是降血糖？讓養生專家告訴你正確答案

苦瓜，屬於葫蘆科苦瓜屬植物的蔬菜，有的人喜歡吃苦瓜，不管是涼拌還是炒著吃，都能夠接受，但也有那麼一部分人，無論是怎麼做的苦瓜，是一口都吃不下去，可不管怎麼樣，苦瓜都是一種健康的食物。

還有的人會經常問說：「聽說苦瓜可以起到降血糖的作用，真的是這樣嗎？是不是天天吃苦瓜，就不用吃降糖葯了？」

實際上，這種說法是沒有科學依據的，確實，苦瓜的營養價值很高，含有豐富的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、煙酸、鉀、磷、鈣等多種對人身體健康有益的成分。

而人們說苦瓜一方面是因為能夠從苦瓜中提取苦瓜素，研究發現，這種營養物質是能夠起到穩定血糖，甚至是降血糖的作用，但是大家要仔細看，這句話說的是提取，也就是說要用化工的手段，並且還需要一定的比例配合藥物，才能對血糖水平有作用。

很多人認為苦瓜可以降糖，確實苦瓜是有降糖效果的。但需要通過化工手段，從苦瓜中提純，按照特殊比例配合其它種類藥物一起服用，才會產生作用。單純地靠吃苦瓜降糖作用微乎其微，只能是輔助治療，不能指望其替代藥物降血糖。

另外，也沒有相關的研究可以證明，糖尿病患者每天吃苦瓜就可以降血糖，更不要說因為吃苦瓜去停葯了，奉勸大家千萬不要這麼做，避免為身體健康帶來不必要的麻煩。

那苦瓜對糖尿病患者有什麼好處呢？

苦瓜中含有的維生素 B1以及維生素 C的含量，可以位居在瓜果類蔬菜的首位，而苦瓜中還含有豐富的膳食纖維，每100克苦瓜中含有2.2克左右的膳食纖維，要比我們平時吃的冬瓜、南瓜中的含量要高，可以幫助糖友們促進腸胃的蠕動。

同時，每天適量的吃些富含膳食纖維的食物，可以增加飽腹感，減少其它食物的攝入，從而達到控制體重的目的，並且，苦瓜也是典型的低GI食物，GI值只有24，可以延緩血糖的上升，所以，吃苦瓜對糖友們是大有益處的。

不過食物畢竟是屬於食療，藥物該吃還是要吃的。

各位朋友，你喜歡吃苦瓜嗎？怎麼做苦瓜會更好吃呢？不妨在下方評論中留言，分享給我們的營養師。

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