湯圓這樣吃才健康，糖尿病高血壓通通不怕

元宵節又到了，想著白皮黑陷的黑芝麻湯圓就流口水。可惜澱粉糖分太高，家裡老人都吃不了，多吃又增肥，吃貨們面對美食不敢多吃，心裡那個難受啊。今天魚兒教你幾種健康吃法，糖尿病高血壓的老人家也不用忌口了。

魚兒稍微變個花樣，就讓湯圓成為餐桌上一道減肥養顏的美食。

一、蘿蔔湯圓。

蘿蔔是纖維素含量很高的食物，能助消化，解油膩。俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑、不用醫生開藥方，足可體現蘿蔔的營養價值！蘿蔔，可以消穀食去痰癖，止咳嗽解消渴，通利臟腑之氣， 特別是中老年人表現尤為明顯。

白蘿蔔一個，肉餡湯圓一袋，蝦皮1小把，蚝油適量、橄欖油適量、食鹽適量。

將蘿蔔用擦絲工具給擦成絲，準備好需要的材料，鍋內倒入橄欖油後將蘿蔔絲放入翻炒，加適量的水後將水煮開，放入用水洗凈的蝦皮，再次煮開後放入肉餡湯圓，待湯圓飄起來，加入蚝油和少許食鹽調味即可出鍋。

切記：湯不需要太多的調料,加少許蝦皮和蚝油給蘿蔔增鮮即可。

鮮肉湯圓味鮮好吃，但是很容易堆積脂肪，蘿蔔能助消化、解油膩，兩道食材搭配，口感清香鮮美，營養豐富，最主要的是消食減肥。

二、紅棗銀耳枸杞小湯圓。

紅棗具有益腎固精、補脾止瀉、養心安神、滋補元氣的功能；銀耳是傳統的高級滋補品和珍貴藥用菌，具有潤肺補腎、止咳生津、提神益氣、健腦嫩膚、恢復肌肉疲勞、養顏美白等功能；枸杞具有養血明目、潤肺止咳之功效。

選用小粒無餡湯圓100g，紅棗肉50g切碎，泡發好的銀耳50g，枸杞5g。

干紅棗提前用溫水泡發2個小時以上，然後洗凈，干銀耳加入冷水泡發，大約30分鐘就泡發好了，然後去除根蒂部，撕成小朵，枸杞下鍋前洗凈待用。

先煮湯圓，水開後下入湯圓，待湯圓浮起時快速撈出來過涼水備用；將紅棗跟銀耳加入適量的清水煮開，改中小火慢燉半小時，中間注意攪拌，然後加入枸杞，煮五分鐘，再加入湯圓，煮半分鐘關火。

寒冷的冬季，這是一道深受老年人喜歡的美食，記住，一定要趁熱吃。

三、醪糟蜂蜜五彩小湯圓。

醪糟，又叫酒釀，甜酒，酸酒。口味香甜醇美，乙醇含量極少，富含碳水化合物、蛋白質、b族維生素、礦物質等，這些都是人體不可缺少的營養成分。醪糟里含有少量的乙醇，而乙醇可以促進血液循環，有助消化及增進食慾的功能。

選用小粒無餡湯圓100g，甜酒100。

煮鍋加水燒開，加入小湯圓，當小湯圓浮在水面上，快速撈出。撈出後，過涼水，過3-4次。這樣能使湯圓的口感更有嚼勁。

另起鍋加入適量清水煮沸，然後加入甜酒一起煮，煮沸後加入湯圓立刻關火，盛起後稍晾片刻，加一小調羹蜂蜜。醪糟蜂蜜五彩小湯圓，含糖低，澱粉含量低，滋陰健體，舒筋活血、祛濕消痰、補血養顏，非常適合患有慢性疾病的中老年人。

四、五紅湯圓。

五紅是由紅豆、紅棗、紅皮花生、紅糖和枸杞組成。紅豆有降三高（降血壓、降血脂、降血糖）的功效，還可以預防結石、瘦身減肥；紅棗有健脾補血、利水的作用；而深紅色的花生衣（已入藥典），有養血止血的功效；枸杞則補肝腎；紅糖益氣補血、健脾暖胃。

五紅湯圓對人體無任何副作用，非常適合女性長期喝，對身體百利無害。任何品種的湯圓都適合。

食材：紅豆一小把（提前泡），紅棗適量（小紅棗）、紅皮花生適量、紅糖少許，枸杞少許，小粒湯圓一袋。

做法：

紅豆、紅棗碎、紅皮花生加入適量水一起煮，為了省時間，也可以用高壓鍋，但是不要煮爛。

煮好後加入枸杞跟紅糖，看紅糖完全融化，加入小湯圓，看到湯圓變大關火。

五、南瓜燕麥湯圓。

南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲症，護肝，使皮膚變得細嫩，並有中和致癌物質的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D；維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生;維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏鬆症等常見病有一定預防之效。

食材：南瓜適量，燕麥適量，湯圓適量，乾果碎少許。

南瓜蒸熟後，用料理機打成南瓜糊，加入燕麥跟適量水熬成粥。湯圓用蒸鍋蒸熟。

南瓜燕麥粥盛入碗中，趁熱把蒸熟的湯圓也加入，然後撒上自己喜歡吃的乾果碎，一碗好看又養生的南瓜燕麥湯圓就做好了。

六、白菜海米煮湯圓。

老話說「百菜不如白菜」，白菜是生活中比較常見價廉的蔬菜，是每個家庭餐桌上常見的菜肴。白菜營養價值高，養生價值也高，民間有「吃百菜，不如吃白菜」之說。

常吃白菜，能清空體內毒素，具有很好的排毒效果。海米富含鈣、磷等多種微量元素，對預防動脈硬化、高血壓等有一定的作用。白菜海米煮湯圓，護膚養顏、潤腸排毒，是中老年人的一道利好食材。

食材：白菜心、海米、香菇、湯圓、香蔥、姜、植物油、鹽。

炒鍋注油燒熱，下入姜煸出香味，放入白菜、海米、香菇、精鹽及適量水，大火燒沸後改小火；待湯稍濃，加入湯圓，煮熟關火。

湯圓美味，畢竟澱粉及糖的含量高，即使健康煮法，中老年朋友也要控制食量，魚兒廚房祝全國朋友元宵節快樂！

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