元宵節只吃元宵怎麼夠，這些美味也應節！

熱鬧的春節才過去不久，馬上正月十五「元宵節」又要來了，不知道大家是不是和我一樣期待著它的到來呢？記得小時候都是過完元宵節才去上學的，煮元宵/湯圓一頓能吃大半碗，哈，暴露了吃貨的屬性。現在卻不得不早早開工上班，「互聯網」雲過節！

元宵節又叫上元節，是我國的傳統節日，有賞月、猜燈謎、共吃元宵、拉兔子燈等習俗。此外，不少地方元宵節還增加了耍龍燈、耍獅子、踩高蹺、劃旱船、扭秧歌等民俗表演，熱鬧勁兒一點不比過年差。

都說北方滾元宵，南方包湯圓，大家正月十五吃的是什麼呢？其實除了這兩種食物外，元宵節還有很多好吃的，例如油錘、棗糕、餃子等，下面就讓我們一起來看看吧！

元宵 北方人滾元宵，調好餡料，餡料浸水後放入糯米乾粉中，將盆保持水平，朝一個方向進行旋轉。乾粉不必過多，能埋著餡料一半即可。一次不宜放過多糰子，不宜充分滾勻，盆大小適中，不必太大，不好操作，如此蘸水，滾粉。5次即可，糯米黏性大，糰子間出現粘連正用筷子截開，滾完後出現裂痕也不妨礙。下鍋後不會露餡。

湯圓 南方人的湯圓其實和水餃的製作過程如出一轍，都是準備餡料，以及糯米面。將餡料包進糯米里，團成球形就成湯圓了。餡料的製作直接決定著湯圓的口感，一般芝麻核桃餡的居多，口感香甜，老少皆宜。

餃子 俗話說「十五扁，十六圓」，一天吃餃子，一天吃元宵，很多地方在正月十五都會吃餃子，民間也有好吃不過餃子的說法。餃子包法很多，餃子餡一般有豬肉大蔥，芹菜大肉，韭菜大肉，蘿蔔大肉、蓮菜大肉等，吃法有干餃、湯餃兩種，深受人們喜愛。

棗糕 豫西一帶的人過元宵節喜歡吃棗糕，帶有吉祥如意的寓意，做法是發麵加適量食用鹼,放入盆中；將紅糖用玫瑰水溶化，與小米麵一起摻入發麵中，調攪成稀糊狀；將方模子放入蒸籠內，把調好的麵糊倒入一半，刮平，放上去核的小棗，再將剩下的一半麵糊倒上，在上面放蜜棗，用旺火蒸20分鐘即成。

油錘 元宵節的應節食品，在南北朝時澆上肉汁的米粥或豆粥。油錘的製法類似後代的炸元宵。先把糯米蒸個8成熟，然後做成一個圓餅狀，抹上桂花糖餡心，再捲起來，最後放在油鍋里炸成金黃色即成。如果不想吃煎炸食品，也可以把它蒸熟，這樣就少去了許多油膩。

值此元宵節來臨之際，同為吃貨的你只吃元宵湯圓是不是不太夠？所以不妨試著做做我介紹的幾款美味小吃，也能夠在元宵節給家人一個驚喜。在這裡給大家推薦下廚房這個APP，小編剛剛所介紹的美食製法都是從上面學來的！最後祝大家熱熱鬧鬧迎新春，團團圓圓過元宵！

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