依珊的節氣養身實驗室：夏末初秋，當令食物來清熱排濕兼顧養肺

時間過的飛快，一晃眼已經八月了，節氣也來到立秋了。24節氣中，數『雨季』的四個節氣，分別是：大暑、立秋、處暑與白露。大暑跟立秋屬於悶熱又潮濕的氣候，處暑跟白露則是暑氣漸漸退去，剩下濕邪。

養肺要多吃酸性蔬果，日常飲食少吃辣的要維持健康，規律的作息、均衡的飲食、適度的運動、好心情都不能或缺。秋天是食慾大開的季節，這一次我們重點放在食物。

立秋的養身，著重『清熱排濕』。在五行學裡，秋屬於金，對應的是肺。酸味可以收斂肺氣，辛味會發散洩肺，秋天宜收不宜散，所以要避免吃太辣的食物。秋天也是容易乾燥的季節，需要滋陰潤肺，建議多吃像梨子、蓮藕、百合、銀耳、白蘿蔔等當令的蔬果。

我常做小孩也喜歡吃的蓮藕排骨湯，就是一道能收斂肺氣的湯品。排骨富含鈣質，對小孩的成長發育也有幫助。百合加入蓮藕可以潤肺止咳，還有酸味高的檸檬，清熱的荸薺，也都是養肺的好食物。

中醫說肺開竅於鼻，鼻黏膜對於冷空氣很敏感，初秋用冷水洗臉，經常按摩鼻部，都有助於鼻子跟肺的保養。清熱排濕的重要經絡是膀胱經，瑜伽中的搖籃式，就能幫助活絡膀胱經。

搖籃是怎麼做：平躺，雙腿彎曲雙手抱住膝蓋，收緊小腹下巴，輪流上下搖晃，除了活絡膀胱經，還可以治療腰酸背痛。

平衡飲食與充足睡眠，對付秋老虎的季節夏天過了，還是有秋老虎，處暑的飲食著重平衡，這節氣要清熱養陰但秋天又要兼顧秋補。廣東人秋天常喝的鴨湯，就是很好的選擇。對於容易咳嗽感冒的人，燉鴨湯時加入山藥、蓮子、黃耆，皮膚乾燥時加入百合可以養顏護膚。但是身體虛寒、容易胃痛腹瀉或是感冒的人，就要少吃。

研究生理時鐘的科學家說，不同地區的人需要的睡眠時間與生理時鐘都不一樣。因為生理時鐘受到日照長短的影響。夏天日照時間長，晚點睡早點起沒有關係。但是秋天開始就要早點睡覺，最重要就是半夜12點到凌晨4點，這時器官功能降到最低，更要好好休息。午時（中午11點-1點）交感神經最疲勞，也要小歇。

在秋老虎的季節，希望大家透過美味的食物，吃出健康與愉悅滿足的好心情。

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