這家美食千方百計想上《舌尖上的中國》，非但沒火反而倒閉了

《舌尖上的中國》想必大家一定看得直流口水，尤其是在深夜簡直是一檔放毒的紀錄片啊！但是一般只要是上過《舌尖上的中國》這檔節目的美食，百分之九十九都能吸引很多新的顧客，然後生意變得非常興隆，但是有這樣一家店，雖然也吸引了不少的顧客，但是卻在四年之後倒閉了，那就是廣東的均安蒸豬。

均安蒸豬作為廣東村宴上的大菜，是很受歡迎的。而且均安蒸豬對食材的要求比較嚴苛，需要用到五十公斤重的家養豬，不吃飼料的那種，全靠豬草養肥的。而且還要花上大把的時間來進行腌制，非常得耗費人力和財力，所以只有在有宴席的時候才有機會吃到這道菜。

但是相同的付出就有相同的回報，繁複的烹飪過程帶給均安蒸豬更美妙的味道。蒸豬肉非常的額細嫩鮮香，口感極好，而且肥而不膩。

在腌制豬肉的時候，要用到很多香料，比如說五香粉、黑胡椒粉，還要加上精鹽和白糖，細緻地塗抹完豬的身體之後，再放到專門的蒸豬房裡蒸。正好之後撒上芝麻和香油來增加香味，這樣吃來才能齒頰留香，回味無窮！

如果哪家人的宴席上有這這一道均安蒸豬，隔著十里遠都能聞到豬肉的香味！最主要是雖然造價比較昂貴，但是店家給出的價格卻非常的合理！

至於如此美味又實惠的均安蒸豬為什麼歇業，說起來這原因令人啼笑皆非。就在上了《舌尖上的中國》這檔節目的四年後，飯店的門口要修高架橋，導致該路段的交通堵塞，再加上道路施工帶來的灰塵非常大，所以開店的環境變得非常惡劣，不得不關門歇業，至於有沒有重開，也不得而知了。

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