管家文化 | 老管家William的日常工作分享

如果你擁有一位私人管家，那麼實現貴族理想生活的就更近了一些。終究，一位稱職的管家會比主人更加知曉貴族的遊戲規則，並且會嚴格按照這種遊戲規則管理諸位僕從，分派工作和監督驗收。他清楚必要的禮儀、了解世界各國的佳肴，能讓一切名貴陳設都擺放得恰到好處。

本篇，記錄的是一位名叫William的老管家日常工作中的一天。

敲 門

清早起來，William進主人卧室要輕敲3下門，如果裡面沒有應答，心裡默數到10，再敲3下，如果還沒回應就可以直接進去了。

給主人送早餐時，要把他常讀的刊物放在托盤下面，托在銀盤裡端進去。進門後動作要輕，先把早餐放下，然後把雜誌遞給主人，之後走到窗前把窗帘緩緩拉開，讓陽光灑滿整個房間。

護 衛

William要時刻保持警覺。以護送主人上車為例，保護主人上車時，關鍵要面向車頭，打開車門之前要左右環視一下，這樣即使真有歹徒，至少可以暗示他你是有防備的。打開車門後William自覺地站在了車門的後面。因為這樣如果有緊急情況前面有車門擋著，後面有他自己擋著，可以最大程度確保主人的安全。

出 游

主人家過段時間要一起出遊，William必須事先做好詳盡的計劃。路線的安排中一定要有醫院、藥店等應對特發情況的方案，有突發小孩受傷，或身體不適，馬上可以前去就醫等。

當然，旅行管理William已經操作的很熟練了。這包括和旅行目的地的服務對接、旅行公司的對接、行李打包、旅行器具的準備及收納、私人飛機實用管理等等。

留 言

當有客人來訪，和主人進行會談時，William也要陪侍在一側，隨時接受吩咐。如果外面有口信或者電話留言給這位客人，管家要把這些口信和留言的內容寫在紙條上，口放在托盤上，給這位客人送進去。待看完後，再扣著拿出來。

宴 會

籌備成功的晚宴，這是英式管家必須具備的能力。

而布置餐桌是籌備晚宴當中很重要的一個環節。William堅信，餐桌的布置得體、美觀，是晚宴成功的第一步。

布置前，William會將桌子上的東西全部清理掉，把剛剛熨過的檯布鋪上來，然後確定椅子的位置，最靠邊的椅子距離桌角的長度和椅子之間的長度要一致。根據家裡長桌的大小，通常是擺放四個燭台，每個燭台插上5根蠟燭，這5根蠟燭要一般長，4個燭台上的蠟燭無論從哪個方向看都要成一條直線。

布置好燭台就該放盤子了。盤子要放在每位用餐者的正前方，之後相應地擺上3套刀叉，4種杯子。還要根據上酒的順序來調整杯子的位置。座椅、盤子、酒杯之間的距離都要用尺子量好，而不能目測。之後擺上鮮花點綴。

平日的宴會老William是胸有成竹的。然而當有重大家庭活動或節日時，就免不了要叫專業的私宴服務商、鮮花布置公司等來幫忙。他們能夠按照老William下達的要求，將需要布置的地方像變魔法一樣弄得煥然一新，適應主題，確保讓每位來賓對這次的宴會留下深刻美好的印象。這不正是William的主人想要達到的效果嗎？

箱包打包及管理

這部分工作包括：箱包打包、和如何將眾多的行李在旅行過程中保持合理擺放。後者包括在汽車內、私人飛機內甚至馬車內的擺放和收納。西裝系列、皮鞋、靴子、帽子等都是需要重點照顧的對象。輕便合用的旅行服務工具也是必不可少的。William會根據經驗和自己對主人習慣的理解做出準備。

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