元宵節，除了元宵，還有哪些美食在中國必須吃？

元宵節是我國主要的傳統節日,也叫元夕、元夜,又稱上元節,因為這是新年第一個月圓夜。歷代這一節日有觀燈習俗,且各地馳名風味湯圓元宵, 所以這個節日就叫元宵節。那麼元宵節必吃哪些食物呢？除了我們非常熟悉的元宵、湯圓，還有哪些美食是元宵節必吃的呢？

糟羹

浙江台州一帶每年正月十四看過花燈之後食糟羹，用肉絲、冬筍絲、香菇、木耳、鮮蜻、豆乾、油泡、川豆板、菠菜等炒熟，再加入少許來米粉，煮成帶鹹味的糊狀食品。正月十五喝的糟羹為甜的，用番薯粉或藕粉配上蓮子、甜棗、桂圓等做成。

面燈

面燈也叫由面盞，是用麵粉做的燈盞，多流行於北方地區。面燈的形式多種多樣，盞內放食油點燃，或將面燈放鍋中蒸，視燈盞滅後盞內余油的多寡，卜來年十二個月份的水、旱情況，表達了人們祈求風調雨順的願望。面燈在正月十六落燈之日煮或蒸而食之。目前部分農村仍有此俗。

餛飩湯

餛飩湯在我國一些地方被稱為「團圓茶」，比如河南省的襄城縣，當地人過元宵節吃的就是餛飩湯。娘家接已嫁的女兒回家過節， 元宵慶燈時，都少不了餛飩湯。

油錘

元宵節的食品出現於唐宋，那時就有油錘。「上元節食焦錘最盛且久。」據宋代的《太平廣記》記載：油熱後從銀盒中取出鎚子餡。用物在和好的軟面中團之。將團得鎚子放到鍋中煮熟。用銀策撈出，放到新打的井水中浸透。再將油鎚子投入油鍋中，炸三五沸取出。吃起來「其味脆美，不可言狀」。原來唐宋時的油錘就是後世所言的炸元宵。油錘經過一千多年的發展，其製法與品種已頗具地方特色，僅廣東一省，便有番屬的「通心煎堆」、東莞的「碌堆」、九江的「煎堆」等等，真可謂唐宋食風今猶在。

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