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雖然脫離劑量談毒性是耍流氓,但在喝酒這件事上真的沒商量

我們歷年來為酒精支付的,

不僅僅是買酒錢,還有健康。

大家都知道,咱們中國人熱情、好客、愛熱鬧,逢年過節啦,喝一點喝一點;家逢喜事啦,喝一點喝一點;好友團聚啦,喝一點喝一點……自古以來「酒」就是助興良品,尤其是在過年期間,高興,難免要多喝上幾杯。

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聽過很多喝酒的好處,什麼養胃啊美容啊,但是到你身上,怎麼就只有啤酒肚了呢?而且現在還有更大一個噩耗,要告訴愛喝酒的你們:

前不久,《BMJ》曾發布一項隊列研究,認為「適度」飲酒也會對認知功能造成損傷。《自然》雜誌上發表的最新研究告訴我們,飲酒會增加患癌風險!並且對基因有永久性的傷害!

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雖然脫離劑量談毒性是耍流氓,但在喝酒這件事上真的沒商量。最好一!口!也!別!喝!

今天優翔就針對喝酒這件事,來和大家聊一聊,為什麼我們要遠離酒精這個小妖精呢?

一杯酒喝出七種癌

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所謂無酒不成席,國人聚會應酬,少不了酒,飯桌上,勸酒是中國人好客的一種方式,正所謂「感情深一口悶,感情淺舔一舔」,彷彿只有喝得夠多夠盡興才能表達好客之意。但如果告訴你,多喝一口就離癌症更進一步,你是否會放下手中的酒杯?

國人的慣性思維是喝酒=傷肝,其實酒精傷的不止是肝。酒精進入人體,先後通過了口腔、口腔黏膜、食管、肝、結腸。而在1988年,國際癌症研究機構就將酒精列為致癌物一欄。於是,喝酒這一行為就為多種癌症埋下了禍根。

至少有7種癌症與酒精相關:口咽癌、喉癌、食道癌、肝癌、結腸癌、直腸癌、乳腺癌,還不是全部。

一切歸結於酒精中的乙醇

乙醇與人的唾液接觸會轉化成乙醛,乙醛是1類致癌物。唾液中的乙醛水平比血液中的乙醛水平高出10倍100倍,極其容易引發消化道癌症,這是其一危害。

乙醇轉化成乙醛以後,會導致肝細胞癌變,以致出現肝硬化等疾病,這是其二危害。

乙醇同還會升高雌二醇水平,成為乳腺癌發生的風險因素之一,這是其三危害。

在中國,每5個死於癌症的人當中,就有1個是死於飲酒過量。所以,從此告別酒精的決定,勢在必行。

科學家證實酒精會給幹細胞DNA

造成永久性傷害

有著「諾貝爾獎孵化器」之稱的劍橋分子生物學研究所MRC實驗室,這次把目光放在了酒精(乙醇)及其體內代謝產物乙醛身上。這項讓酒鬼瑟瑟發抖的研究告訴我們,乙醛會導致DNA雙鏈斷裂,導致染色體重排,並永久地改變DNA序列。

縱然有乙醛脫氫酶(ALDH2)和DNA損傷修復機制這兩大護法保駕護航,且不說DNA修復也有出錯的時候,ALDH2突變可是一種超級常見的突變(是的,大家應該都有那麼一兩個喝酒臉紅的朋友)!喝酒導致的這種突變積累起來,不僅會提高癌症的風險,更會導致造血幹細胞的功能喪失,與一系列血液疾病有關!

其實喝酒傷身這事真的挺老生常談的了,喝酒大部分的毒害都來自於乙醇在體內的氧化產物——乙醛

乙醛是個堅決的搗蛋分子,見到DNA就要衝上去破壞一下。不過上帝如此寵幸人類,自然也給我們準備了後路。人體內,就有那麼兩道針對乙醛的防線。

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第一道,就是我們都特別熟悉的乙醛脫氫酶(ALDH2)。這種酶能夠將乙醛分解成無毒害的乙酸鹽,作為細胞的能量來源之一代謝掉,這也是酒的熱量所在。

不過這些有這ALDH2突變的人,也不過就是一喝酒就臉紅,危害似乎並沒有特別明顯。這就要靠第二道防線,FANCD2蛋白帶來的保護效果了。FANCD2是一種DNA交聯修復蛋白,在DNA受到損傷時,經過它的「手」,通過同源重組(HDR)和非同源性末端結合(NHEJ)把DNA修正到正常狀態。FANCD2是個非常重要的基因,它的缺失會導致染色體不穩定、很容易斷裂,DNA修復也會出問題。

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這兩道防線的配合真的是太重要了。本項研究的Katen Patel教授在此前的研究中證實,同時敲除ALDH2和FANCD2,在給小鼠喂酒的情況下,DNA修復能力和對乙醛的抵抗力都降為了正常的1/600;就算不喝酒,小鼠也很容易產生癌症和造血功能障礙,甚至白血病。

這也難怪了,只要我們活著,血細胞就在不斷地更新傳代,突變積累也就更快,肯定更早暴露問題。在這種情況下,不管是人還是小鼠,造血幹細胞也更容易凋亡,有時候甚至會導致骨髓的耗竭。

暴露於酒精(Ethanol)之後,姐妹染色單體交換大增

酒精讓ALDH2缺失小鼠微核細胞數漲了2.9倍,兩種基因都缺失的小鼠則漲了9.5倍!更別說很多染色體連形態都不正常了。

左:有微核存在的紅細胞比例

右:染色體異常細胞比例

小鼠的異常染色體形態

左:單次移植一個造血幹細胞

右:單次移植五個造血幹細胞

要劃重點的是,受傷的可是造血幹細胞,這意味著這些異常突變會傳遞給下一代細胞,下下一代,再下一代……對生物體來說,簡直是雪崩式的災難。

有的人可能要說了,如果我沒有任何突變,是不是不耽誤喝啊?

對此,Patel教授表示:「不能有效地清理酒精代謝物會導致更高的酒精相關DNA損傷風險,因此也會導致某些癌症。但最重要的是,要記住,酒精清除和DNA修復系統並不完美,酒精仍然可以以不同的方式導致癌症,甚至在防禦機制完好的人群中也是如此。」

此前,美國癌症協會曾建議女性每天最多喝一杯酒,男性最多喝兩杯。這項研究一出,恐怕也沒什麼「安全門檻」了,趕緊忌了吧。

不過嘛,道理大家都懂,該喝還是喝……

小編只能說盡量少少少少喝一點吧。

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延展閱讀:如果生命也有「發動機」…


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