小小的一顆湯圓或元宵，卻也可以給我們的健康帶來影響

春節剛過，元宵又至。元宵節，也稱為上元節或燈節，賞花燈、猜燈謎都是這一天的傳統習俗。當然，也少不了傳統美食。元宵節的主角食物是湯圓或元宵，包含著團圓、美滿的美好寓意。而小小的一顆湯圓或元宵，卻也可以給我們的健康帶來影響呢。

元宵快樂

皮兒軟糯，卻不可多吃

湯圓和元宵雖然製作工藝略有不同，但外皮均以糯米為原料。糯米因含有大量的支鏈澱粉，因而具有消化速度快，但消化不完全的特點，如果吃的太多，會引起積食、腹瀉、腹痛等問題。

而且，糯米在胃中主要是物理磨碎，消化的主要部位在小腸，因而如果進食太多糯米，會導致胃動力減弱。

因此，老人、兒童及消化功能不好的人，最好不要大量進食糯米。溫度對於糯米的消化吸收也有影響。在加熱狀態下，糯米會相對更容易消化，因而放涼的湯圓最好不要吃。

餡兒美味，卻有糖、油陷阱

如今，湯圓或元宵的種類不斷創新、日益繁多，除了傳統的豆沙、花生、黑芝麻等外，還有水果、巧克力、鮮肉等等選擇。但是這些餡料都有一個共同點，那就是含有大量的油脂和糖分，所以熱量很高。

4顆芝麻餡兒湯圓的熱量就相當於一碗米飯。

對於控制體重的朋友來說，是不能多吃的。過多進食湯圓還可以使血糖快速升高。

而且大量飽和脂肪對血糖控制也有不利影響，還有升高血脂的風險。

因此，糖尿病患者不適宜吃湯圓。如果吃應當控制在一到兩個，同時減少其他主食的攝入量，注意搭配蔬菜等高纖維食物。

個頭雖小，別一口吞

湯圓外皮粘性高，兒童吞咽反射尚未發育完全，而老年人口腔、咽喉肌肉活動減弱，都容易發生卡喉的情況。因此，老人和小孩在吃湯圓時一定要小心，不要一口吞下，而應分成小塊進食，最好在家人的看護下進食，細嚼慢咽，吃的時候不要玩鬧說笑，以防意外。

湯圓做點綴，粗纖維來搭配

對於身體健康的人來說，湯圓可以吃2～3顆。可以在用餐中間吃，相應減少其他主食的食用量。避免餐後酒足飯飽再進食湯圓，導致熱量超標。要注意與粗纖維食物搭配，而不宜同時進食油膩的食物，也不宜將湯圓油炸，以免給腸胃造成更大的負擔。

鬧元宵

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