簡單的幾道菜，適合想偷懶的你，試試？

一、醬香尖椒炒豬耳

食材：醬豬耳朵一個(熟的啊)，郫縣豆瓣醬，尖椒兩個，胡蘿蔔50克，糖，姜，蒜

做法：

1、把醬豬耳朵切成絲。

2、把尖椒切成絲，把胡蘿蔔也切成絲。

3、起鍋倒油，油熱後放入姜和蒜爆出香味，然後放入一勺郫縣豆瓣醬炒出香味，接著放入切好的醬豬耳朵絲翻炒一下，把尖椒絲和胡蘿蔔絲放入，加入一點糖，炒均就做好了。

二、茄汁金針肥牛

食材：肥牛肉300克、金針菇500克、西紅柿1個

做法

1、將金針菇去掉根部，清洗乾淨，西紅柿切成小塊（越小越好），蔥姜蒜切末備用。

2、鍋中倒入適量的油，油熱後將蔥姜蒜、野山椒放入鍋煸炒出香味。

3、將西紅柿放入鍋中煸炒勻均。

4、往鍋中放入3大勺番茄醬，然後煸炒勻均。

5、往鍋中倒入適量的水，然後放入1勺鹽、2勺白糖。接下來，大火將湯汁燒開。

6、水開後，將肥牛片和金針菇放入鍋中。

7、再次燒開後即可關火，然後放入少許香菜段，再淋少許香油即可出鍋。

三、鮮奶蝦海參湯

食材:

海參、蝦干，干香菇 10g，10g，250g，牛奶魚湯，新鮮蔬菜和鹽。

做法：

1）準備材料，浸泡海參12小時，浸泡香菇半天。

2）適當的水燒開，蝦干，香菇浸泡。

3）上湯燒開，加入魚湯。

4）煮沸後，放入牛奶，鹽

四、鍋包肉

食材

豬裡脊肉，雞蛋，蔥，姜，香菜，胡蘿蔔，白糖，白醋，生抽，鹽，水澱粉

做法

1、豬裡脊肉切大片，厚約2-3毫米，不能太薄，太薄就炸幹了。

2、蔥、姜、香菜、胡蘿蔔切絲，根據個人口味將適量白糖+白醋+生抽+鹽調成汁。

3、水澱粉加少許蛋清調成適當稠度的麵糊，以肉片很容易均勻地裹上一層麵糊，但又不是太厚為準。

4、鍋中油五六成熱時，一片片下入裹好麵糊的肉片，中火炸熟，撈出。

5、將火調至大火，放入炸過的肉片，大火炸至焦脆、上色，我炸得還不是太焦，一般飯店炸得比這個還要焦一些，我喜歡稍軟一點的口感。

6、鍋中留少許底油，放入蔥、姜、香菜、胡蘿蔔絲翻炒均勻。

7、放入炸好的肉片翻炒均勻，淋入調汁，大火快速翻炒出鍋即可。

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