過節不想吃大魚大肉，營養易做的水果小圓子更得寵

★|3人|5分鐘|15分鐘

走出春節，

不知不覺就來到了另一個傳統節日

元 宵 節

中國的節日與其他國家相比，

最大的不同就是每一個節日

都有相對應的美食，

在一年中所有的應節美食里，

我最愛的就是湯圓和元宵。

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這是一道屬於中國人的獨特甜品，即便是同樣擅長使用糯米的韓國和日本，也沒有如這般餡料豐富、做法多變、並且操作簡單的甜品。

關於元宵節究竟是吃湯圓還是吃元宵

其爭論程度不亞於「甜豆花與咸豆花」之爭

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湯圓是用糯米粉做皮，包起各種餡料。傳統的黑芝麻、五仁、山楂、花生……個個都是經典味道；新派的巧克力、水果、玫瑰、奶香……不僅加入了西方元素，顏值也是逆天的。

元宵則是搖出來的，一層層反覆裹住的糯米粉，帶來了更彈牙的勁道口感，如果說湯圓吃的是餡，那元宵吃的就是皮，它或許沒有美美的外表，一口咬下去，卻是無比的驚艷。

仔細閱讀我們的文章，

你會發現更多關於湯圓與元宵的別樣吃法。

月圓，湯圓，團圓，美滿～

擁有如此美好寓意的甜品，又怎麼能辜負呢～

大年初三，家裡宴客，一桌子的山珍海味，最先被消滅的，卻是一碗不起眼的水果小圓子。

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不要以為她是一道空有顏值的甜湯，酸甜適口的各色水果，搭配餡香軟糯的小湯圓，冰糖熬制的糖水甜度適中，解膩又清口，當然一搶而光啦～更難得的是，水果小圓子的製作流程非常簡單，建議和家裡的小朋友一起操作起來～

黑米小湯圓丨草莓丨香蕉丨桔子丨火龍果丨冰糖

制 作 材 料

步 驟 方 法

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1

水果洗凈擦乾水分，切小塊備用

鍋內放適量水和冰糖，大火煮至冰糖融化，改小火再煮5分鐘關火

2

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重新燒一鍋開水，下湯圓煮制浮起，用漏勺撈出，放進涼水中備用

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取一個大點的玻璃碗，將小湯圓從涼水中撈出控水，放在碗底上面擺好各種水果塊

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5

煮好的糖水澆在水果湯圓上，用勺子背輕推混合均勻，放至常溫即可食用

小

貼

士

?必須用小湯圓製作，不是元宵，我用了添加黑米的小湯圓，大家根據自己的喜好選擇任意顏色的小湯圓吧，有沒有餡都可以。

?煮好的湯圓撈出後放入涼水備用，這步不要省略，可以去掉湯圓的浮粉和個別煮破漏出的餡料，以保持成品湯汁清澈。

?水果種類不限，盡量選擇多種顏色的，還可以加入椰果粒。

沒看夠？

???

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