晶瑩剔透，酸酸甜甜，炒紅果！
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03-01
紅紅火火的大年，過的有沒有一絲絲油膩？
要不要及時遏制住油膩「中年」氣息直撲而來的步伐？
19號菌立馬就給你上一碗炒紅果！
就問你，及不及時？夠不夠意思？
19號炒紅果
【用料】
新鮮山楂500g；
冰糖100g；
糖桂花少許，清水適量。
【做法】：
【啰哩吧嗦】
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山楂，又稱山裡紅、紅果
性味
酸甘，微溫。
《唐本草》：味酸，冷，無毒。
《日用本草》：味甘酸，無毒。
《本草蒙筌》：味甘辛，氣平，無毒。
《綱目》：酸甘，微溫。
歸經
入脾、胃、肝經。
《雷公炮製藥性解》：入脾經。
《本草經疏》：入足陽明、太陰經。
《藥品化義》：入脾、肝二經。
《本草經解》：入手太陰肺經，足厥陰肝經。
功能主治
消食積，散瘀血。
食用注意
中醫認為，山楂只消不補，脾胃虛弱者不宜多食。健康的人食用山楂也應有所節制，尤其是兒童，正處於牙齒更替時期，長時間貪食山楂，對牙齒生長不利。另外，山楂片、果丹皮含有大量糖分、兒童進食過多會使血糖保持在較高水平，沒有飢餓感，影響進食，長期大量食用會導致營養不良、貧血等。糖尿病患者不宜食用，可適當食用山楂鮮果。食用後要注意及時漱口刷牙，以防傷害牙齒。
由於山楂含有較多的有機酸，具收斂及化淤消滯作用，故也有收縮子宮的作用，妊娠婦女患習慣性流產、先兆性流產者勿食，免得傷胎。
小院里的冬天，冰糖葫蘆是一個符號。
爺爺做糖葫蘆用的山楂會被做成各種周邊小吃。
山楂糕更甜，山楂水更酸，19號菌最喜歡炒紅果，剛剛好。
晶瑩剔透，酸酸甜甜，炒紅果，地道的老北京特色小吃。
不是炒的，是熬煮的！
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