紫菜湯緩解冬季便秘

紫菜

紫菜具有清熱利尿、補腎養心、降低血壓、促進人體代謝等多種功效。

冬天乾燥、寒冷，便秘者日見增多，老人和孩子更是如此。冬季老人腸道蠕動緩慢，直腸肌肉萎縮，張力減退，排便無力，加上氣候乾燥，容易造成老人便秘；兒童由於食物過於精細，愛吃零食，喝水又少，也容易造成便秘。

紫菜湯緩解冬季便秘

對於老人和小孩的便秘，最好潤治、不可瀉治。紫菜就是冬季潤腸最好的食物。紫菜除含有大量的鈣、磷、鐵、碘和多種維生素外，還有異常柔軟的粗纖維，用其做菜湯，不但味道鮮美，還能清理腸腔內積留的黏液、積氣和腐敗物。晚飯前讓大人和小孩吃一些紫菜湯，隨著腸蠕動，便能治療便秘、清理腸腔。

紫菜被人們稱為「維生素的寶庫」。紫菜的脂肪含量比較低，只佔全部營養成分的1%～2%，但其中有利於神經系統發育的不飽和脂肪酸EPA的含量就佔到了其中的52%，再加上大量人體必需的礦物質和維生素。

食用海苔能改善微循環、增強免疫力、延緩衰老、減少癌症和心血管病的發病率。不過干海苔的鹽分和味精含量很高，不宜大量食用，一次最好不要超過50克。

養生葯膳

紫菜豆腐湯

食材：紫菜20克；豬瘦肉50克，嫩豆腐100克。

製法：紫菜撕成小片，豆腐切成條，豬肉切成薄片。鍋中放鮮湯，用中火燒開，加入紫菜、豆腐，水沸再入豬肉片，肉片將熟入味精，淋入香油調味。

功效：軟堅化痰，清熱降脂。

紫菜蘿蔔湯

食材：紫菜5克，白蘿蔔250克，鮮橘皮1片。製法：白蘿蔔切片，橘皮切絲，二者同煮20分鐘，加紫菜調味食用。

製法：將白蘿蔔洗凈切絲；蝦米用溫水發好；紫菜撕碎；蔥、姜分別洗凈均切成末。鍋內放油燒熱，下入蝦米、蔥末、薑末爆香，加料酒和適量水，煮開後，倒入蘿蔔絲，繼續煮至熟，加入紫菜，淋上香油即可。

功效：疏肝理氣，解郁化痰。

紅花橘皮紫菜湯

食材：紅花10克，橘皮50克，紫菜10克。

製法：上料加水共煮15分鐘，調味食用。

功效：行氣活血，化痰軟堅。

文章來源於固生堂，轉載請標記來源~

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