茶友們看仔細了，這才是武夷岩茶白雞冠！
丨本文由小陳茶事旗下岩茶課堂原創
丨首發於企鵝號：小陳茶事岩茶課堂
丨作者：李麻花
《1》
最近，川貝枇杷膏在老美那兒超級火，都脫銷了。儼然一副super star的做派。
一瓶300毫升的川貝枇杷膏，在國內只要二三十元。在大洋彼岸的紐約，身價百倍，一瓶差不多要七十美金（換算成人民幣約420元）。
哼，想騙李麻花到美國賣川貝枇杷膏，我才不上當。
老李說：「我們的中醫，遲早要名揚全世界哇」。
嗯，我深為贊同。到時候老李治頸椎病的絕活，說不定還能開連鎖，走向世界。
正做著發財的美夢呢，死黨來了。往茶桌一坐，才一開口，濃濃地鼻音把麻花嚇一跳。喲，這小夥子，敢情是來禍害麻花來了，還攜帶感冒病毒。
燒水、燙杯，趕緊沖了一泡白雞冠招待他。
才喝兩杯，死黨操著他那一口鼻音，問：「這什麼茶，跟我喝的感冒沖劑氣味有點像。」
「白雞冠啊！」
「白雞冠是什麼茶？」
￥%*&……這小子，一點都不識貨。
麻花忍不住了，必須要強勢科普一番。
《2》
什麼是白雞冠？
是喝了可以升仙的茶！！
哈哈，開個玩笑。言歸正傳。
白雞冠，是武夷岩茶中的一種。原產於武夷山大王峰下止止庵道觀邊的白蛇洞。它是所有岩茶里最具辨識度的一種茶。
白雞冠長在茶樹上時，葉片是嫩黃色的，好像觀賞型灌木「金葉女貞」的顏色。
這種嫩黃的葉片，讓白雞冠有種「鶴立雞群」的優勢。遠遠看去，彷彿一條金色的絲帶飄揚在綠色的茶園裡。
行走在茶山，你未必能一眼認出水仙、肉桂、大紅袍的茶樹，可一下子就能看到白雞冠，即使隔著百米遠，那抹嫩黃色依舊醒目！
製作成茶後，白雞冠嫩黃色的外觀特點，依舊明顯。
我們平時見到的炭焙岩茶（輕火茶），比如奇蘭、水仙、肉桂，顏色多為深綠色系，而白雞冠卻是黃綠色的。
只要見過一次，你們也一定會記下白雞冠的特點。
白雞冠，它還有兩個響亮的名號。
1、武夷岩茶四大名叢之一
2、武夷山唯一的「道茶」
相傳，白雞冠是宋時止止庵主持、南派五祖之一的白玉蟾大師所培育，據說是止止庵道士靜坐修道的輔助調氣養生的藥茶。
白雞冠，一款自帶仙風道骨氣質的茶，喝起來是什麼感覺呢？
《3》
白雞冠給我的感覺，很獨特。
大多數的岩茶，是花香、果香，而白雞冠，卻是葯香！
說不定，白玉蟾祖師當年也是被白雞冠的葯香所打動，才會將它奉為道茶，在修鍊時常伴左右。
白雞冠的口感別緻，香是艾葉和金銀花一類的草藥香，有點像老李夏天常熬制的涼茶香氣。入口，葯香交織間，帶淡淡的苦味，不刺激，稍過幾秒鐘，就能完全適應。咽下後，卻從舌底化出甘甜來，絲絲的苦味中帶著濃濃的回甘。
喝過白雞冠的茶湯，才能真正明白「苦盡甘來」四字的真味。
有一些體質虛弱的人，喝了白雞冠後，會迅速體溫升高，全身冒汗，毛孔舒張，通體舒泰。
能帶給喝茶人這樣的體驗，這才對得起「藥茶」二字。
《4》
聽麻花介紹到這裡，死黨忍不住打斷了。
「哎哎哎，你說的不對，我聽說，白雞冠不是這種味道的。白雞冠的茶喝起來它有一個很明顯的特徵就是會有嫩玉米的香氣，喝起來就有一種喝玉米濃湯的感覺。齒頰留香，甜香幽長甘冽，香甜深入骨髓。人家說了，是鮮爽清新。」
「額……那你現在喝了它，你覺得它口感清新、有嫩玉米的香嗎？」
「當然沒有！是葯香！咦，那為什麼有人說白雞冠是玉米香？難道他喝的不是白雞冠？」
為什麼有人會誤以為白雞冠是清新、鮮爽的、玉米香？
那肯定是他沒有喝過正宗的白雞冠，被網上廣泛流傳的素材誤導了！
李麻花猜測這位「茶人」估計之前從來沒有喝過白雞冠，可他懶，不想認真喝茶，又要急著上產品推薦。於是，摸了摸自己光滑的腦門，賊溜溜的小眼睛一轉，嘿嘿嘿！想到了一個好主意，我看看別人家喝完茶是什麼感受不就好了嘛。
聽張三家說，白雞冠是清新的；再看李四家說，白雞冠有嫩玉米香；又聽范六說，白雞冠是像玉米濃湯的口感。
王五把各家的言論東拼西湊，修修補補，一篇打上王五標籤的原創文章，就此誕生了。而後還要得意洋洋地炫耀：「你看，我就算沒喝過白雞冠，我也能寫出它的味道，哪像你們，獃獃的，一泡茶一泡茶地喝，多費事。」
然，王五沒有想到，他看到的那些網路素材來源，都是趙七挖的陷阱！
趙七早早地和張三、李四、范六商量好了，統一口徑，把草藥香的白雞冠說成小清新。就等著王五這樣不勞而獲的人往裡頭鑽。果不其然，打臉了吧！
真正的白雞冠，它是草藥香！草藥香！草藥香！沒有草藥香的白雞冠，那都是山寨的！
《5》
很少有一款茶，能像白雞冠一樣，有極高的辨識度。
讓李麻花說，白雞冠是岩茶界的「麥當勞」。
首先，白雞冠的VI（視覺識別系統）非常到位，嫩黃色，在一大片綠油油的茶山裡格外醒目。八百米開外都能一眼瞟到，還不帶誤差。
一如吃貨李麻花，一千米之外都能看到麥當勞的金字大「M」。
其次，白雞冠的產品特點突出——草藥香，這種香氣沒法仿冒。
譬如麥當勞，我們都知道它是賣漢堡的，總不會有人跑進麥當勞里嚷嚷，「老闆，我要吃火鍋，麻辣火鍋。」
如此有個性、有高識別度的岩茶，李麻花欠它一篇科普文。
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