護肺，從它們開始

霧霾的危害，一方面是升高身體炎症反應，引起呼吸道感染性疾病和心腦血管疾病高發；另一個潛在危害，可能增加肺病風險。從目前的研究來看，有利於減輕霧霾傷害的食物主要有以下幾類，它們堪稱食物里的「護肺大使」。

富含抗氧化物質的食物

果蔬中的各種多酚類物質等都有抗氧化作用，它們能降低身體的氧化應激程度。如果原來吃蔬菜水果比較少，那麼就試試每天吃一斤蔬菜、半斤水果。盡量挑顏色比較深的品種，因為這類果蔬往往抗氧化性比較強。

富含歐米伽3脂肪酸的食物

歐米伽3脂肪酸有降低炎症反應的作用，這種營養素存在於深海魚、亞麻籽油、紫蘇籽油等食物中。對於沒有貧血問題的人來說，可以適當調整魚和肉的比例，減少升高炎症反應的紅肉，少吃煙熏燒烤肉類，增加魚類水產的比例。

富含胡蘿蔔素和葉綠素的食物

胡蘿蔔、南瓜、芒果、木瓜等果蔬富含胡蘿蔔素，菠菜、莧菜、小油菜、芥藍等深綠色的葉菜中富含葉綠素和胡蘿蔔素。其中，葉綠素有利於減少某些化學毒物的致突變作用，而胡蘿蔔素在身體內轉變成維生素A，有利於上皮組織的抵抗力和修復能力。

富含維生素的食物

初步研究表明，維生素B6、維生素B12、葉酸、維生素C和維生素E等營養素能夠減弱大氣污染對人體健康的傷害。建議大家常吃雜糧、果蔬等富含維生素的食物。那些只有油、糖、澱粉，卻缺乏各種維生素和保健成分的東西，比如甜飲料、膨化食品、餅乾、油炸面點、澱粉小吃等，不推薦常吃。

（文章來自：生命時報）

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