一根長斑的香蕉有多厲害，看完再也不吃顏值高的了

每當香蕉長黑斑，水果攤上的老闆最著急，這樣的香蕉沒人要，只能趁著還沒爛低價甩賣。其實，一根長斑香蕉的厲害之處，足以讓你瞠目結舌。

受訪專家

海南省香蕉協會副秘書長 符書賢

天津營養學會理事長 付金如

一根長斑的香蕉有多厲害

提到香蕉的好處，大部分人第一反應都是「通便」。香蕉能潤腸，但只有熟透的香蕉才有這個作用。

沒熟透的香蕉含較多鞣酸，有收斂作用，會抑制胃腸蠕動，多吃了生香蕉不僅不能通便，反而會加重便秘。

一般來說，表皮有黑斑，但內里質地並未改變的香蕉最好。如果黑斑過多，果肉呈現黑色，就說明香蕉熟過頭了，已經開始腐爛，最好不要食用。

香蕉不為人知的4個好處

1

調節情緒

香蕉素來有「快樂水果」之稱，荷蘭科學家研究認為，最符合營養標準又能為人臉上增添笑容的水果是香蕉。

它所含有的泛酸等成分，是人體的「開心激素」，能減輕心理壓力、排解緊張、提高注意力、解除憂鬱，令人快樂開心。

2

有助減輕貧血

香蕉的含鐵量很高，且富含胡蘿蔔素，能刺激血液內血紅蛋白的產生，有助於減輕貧血癥狀。

3

緩解胃灼熱

香蕉能保護人的胃黏膜，減少胃酸的分泌，胃不好的病人偶爾吃一兩根頗有好處。但香蕉屬於寒性食品，因此切忌過量。

4

保養皮膚

香蕉富含維生素A，能幫助維護皮膚毛髮的健康。

營養專家這樣吃香蕉

挑選方法

購買果形端正、大而均勻、整把香蕉無缺損和脫落、色澤鮮亮的。

如果皮黑肉軟，或果柄泛黑，枯乾皺縮，很可能已開始腐壞，不可購買。

食用量及禁忌

香蕉雖好，過猶不及，每天吃1~2根就足夠。

香蕉含有很高的糖分和鉀（會通過腎小管排出），血糖高者和腎功能不全者最好少吃。

保存方法

香蕉買回家後掛在陰涼通風處，不宜放入冰箱保存。

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本期編輯：張原 本文作者：生命時報特約記者 崔培如

版權聲明：本文為《生命時報》（微信號：LT0385）原創，未經授權謝絕轉載。

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