國內白蝦市場擠壓出口空間！歐美首當其衝，下一個是誰？

從2016年下半年開始，印度對蝦出口歐盟受阻，原因是歐盟認為印度對蝦養殖存在抗生素超標的問題。就在今年年初，美國FDA還曾查出多批次印度蝦類產品存在沙門氏菌超標的情況，這對印度蝦類出口歐盟造成了很大的阻礙。

自此，歐洲的進口商們開始尋找合適的蝦類來源，而中國作為對蝦養殖大國，本應首當其位。但從海關進口數據來看，北歐市場似乎對中國對蝦並不感興趣：去年中國對蝦出口總量達到89,026噸，北歐範圍內最大出口市場是比利時，僅554噸；英國550噸，荷蘭536噸，德國118噸，丹麥53噸。相比之下，中國向智利出口對蝦共計2,226噸，比上述歐洲國家的總和還多。

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內銷成主流，出口受擠壓

一位不願具名的北歐進口商表示，中國國內市場以驚人的擴張速度發展，極具吸引力，所以很多養殖企業寧願轉型內銷，很少有願意按照我們的高要求去生產，最後以我們客戶接受的價格出售。

另一位不願具名的大型進口商也表示，公司未從中國進口對蝦，但進口魷魚和海鮮配菜。另一家進口商稱他們從中國進口一些蝦仁，但量不大。

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高關稅成為阻礙

另外，關稅是阻礙中國向歐盟大量出口對蝦的重要原因之一。

還有一家大型進口企業代表稱，其公司有從中國進口對蝦用於再加工，但只是因為在歐盟《進口特殊用途產品授權》（EU"s End Use Authorisation ）框架下能夠免除關稅。據了解，該框架規定，在特定時間內進口有特定用途的商品（如再加工）可以減免關稅。

除此之外，從中國進口對蝦並不划算。歐洲從中國進口關稅是12%，而從越南、印度和印度進口只有4.2%。儘管歐盟嚴格了對印度對蝦的檢測，但價格仍舊比中國進口的便宜。

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中國養殖對蝦價格偏高

在北歐排名第二的進口商表示，中國養殖對蝦的出廠價太高，和其他蝦類出產國相比差距明顯。

去年9月，正值我國大部分對蝦主產區的收穫季，當時的價格位於一年之中的低位。據統計，當時在廣州地區，規格為60頭/公斤的整蝦平均出廠價為54.4元/公斤，約合一公斤8.57美元。而相比之下泰國和印度對蝦價格分別為174泰銖/公斤（5.53美元）和335盧比/公斤（5.19美元）。

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中國對蝦行業經歷轉型

在過去兩年里，美國從中國進口對蝦總量已經跌下5,000噸底線。在2015年，美國從中國進口對蝦8,268噸；而到了2017年，總量僅4856噸。曾經以出口對蝦到美國為主要業務的湛江國聯集團，近年來也只通過其美國分公司Sunnyvale Seafoods從事銷售業務。

除美國外，中國對蝦出口集中在亞太地區，如日本（19,636噸）、香港（13,058噸），此為中國對蝦出口市場的前兩名。第三是西班牙（10,603），第四馬來西亞（7,962噸），第五俄羅斯（5,777噸）。

*註：2017年，中國共出口對蝦89,026噸。國內養殖總產量為52.5萬噸。

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國內對蝦市場規模預計可達1000億

隨著國內中產階級消費和居民飲食結構升級，中國對蝦市場也在經歷著轉型。

收入階層變化與水產消費關係

在前幾年的時候，中國城鎮居民人均水產品消費量為15.19千克，農村居民人均水產品消費量僅5.36千克。消費升級下，白肉（雞肉、魚肉）替代紅肉（豬、牛、羊），對蝦替代魚肉。國內主要城市人均水產消費量與人均對蝦消費量高度相關，隨著各類海鮮食坊不斷在各主要的大城市鋪開，對蝦將替代部分大宗淡水魚，成為主流的水產蛋白渠道之一。

從世界範圍來看，歐美國家人均對蝦消費為4磅/年,中國目前僅0.68磅/年。至2022年，76%的中國家庭將達到中產階級水平，保守估計未來對蝦消費市場將超過200萬噸，以25元/斤保守估計對蝦養殖市場空間高達1000億。

但國內的對蝦養殖業仍舊面臨著來自種苗、環境、技術、飼料和市場替代等方面的壓力和挑戰，從對蝦養殖技術較為發達的厄瓜多、美國等地學習先進技術，有關部門集中資金扶持對蝦產業，才能從根本上幫助國內對蝦產業走的更遠、走的更好。

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