超美味超簡單的日式溏心雞蛋炸肉餅，真的流口水了！

最外層是鬆脆的麵皮，第二層是軟嫩的肉餅，再往下咬，溏心雞蛋的香味溢滿口腔……

看起來是不是很有食慾！

今天新醬就帶著大家來學一學這道顏值與美味共存的菜肴吧~

首先要準備的材料：

雞蛋2個、大肉牛肉混合肉糜150g、捲心菜切碎、洋蔥30g切碎、鹽適量、胡椒少許、伍斯特郡醬、蛋黃醬、片栗粉、小麥粉、麵包糠

好啦，材料很簡單吧，接下來就要開始製作啦！

首先，把水燒開，把雞蛋煮5分鐘，之後撈出放入冰水中。

將鹽、胡椒、洋蔥碎、捲心菜碎、蛋黃醬、伍斯特郡醬、片栗粉倒入肉糜中，混合攪拌均勻。

把剝好皮的雞蛋裹一層小麥粉，然後用攪拌好的肉糜包裹。

接著把包裹雞蛋的肉團薄薄的裹上一層小麥粉，然後裹上雞蛋液、麵包糠。

緊接著就要開始炸制啦~~

將裹好的肉團小心地放入170℃熱油中，炸至表皮金黃（約5分鐘），即可撈出。

等到溫度下降，就可以切開啦！！

看著都餓了…

炸肉餅

可觀看製作過程

學起來！

來源：新鮮日本

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