茶之境界，品味人生

茶聖陸羽在《茶經》上說「茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至數十尺。其巴山峽川有兩人合抱者，伐而掇之，其樹如瓜蘆，葉如梔子，花如白薔薇，實如栟櫚，蒂如丁香，根如胡桃」。

其字或從草，或從木，或草木並。其名一曰茶，二曰檟（jia），三曰蔎（she），四曰茗，五曰荈（chuan）。

唐代詩人盧仝的七言古詩《走筆謝孟諫議寄新茶》寫出了品飲新茶給人的美妙意境，廣為傳頌。

日高丈五睡正濃， 軍將射門驚周公。

口雲諫議送書信， 白絹斜封三道印。

開緘宛見諫議面， 手閱月團三百片。

聞道新年入山裡， 蟄蟲驚動春風起。

天子須嘗陽羨茶， 百草不敢先開花。

仁風暗結珠蓓蕾， 先春抽出黃金芽。

摘鮮焙芳旋封裹， 至精至好且不奢。

至尊之餘合王公， 何事便到山人家？

柴門反關無俗客， 紗帽籠頭自煎吃。

碧雲引風吹不斷， 白花浮光凝碗面。

一碗喉吻潤， 二碗破孤悶。

三碗搜枯腸， 惟有文字五千卷。

四碗發輕汗， 平生不平事，盡向毛孔散。

五碗肌骨清， 六碗通仙靈。

七碗吃不得也， 唯覺兩腋習習清風生。

蓬萊山， 在何處？ 玉川子乘此清風欲歸去。

山上群仙司下土， 地位清高隔風雨。

安得知百萬億蒼生命， 墮在顛崖受辛苦。

便為諫議問蒼生， 到頭還得蘇息否。

王國維在《人間詞話》中提煉出的三種人生境界猶如人生的三味茶，我們用清茶、花茶、普洱茶隱喻人生的三重境界

起首蔣捷的《虞美人·聽雨》

少年聽雨歌樓上，紅燭昏羅帳。壯年聽雨客舟中，江闊雲低，斷雁叫西風。而今聽雨僧廬下，鬢已星星也。悲歡離合總無情，一任階前點滴到天明。

結尾則分別用

「昨夜西風凋碧樹，獨上高樓，望盡天涯路」

「衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴」

「眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在燈火闌珊處」

描繪了人生的三重境界

其實飲茶還有十八境界之說：

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離茶境

或許是不知道茶好，或許是享受不了茶的香醇，這些人未能與茶結緣，實屬遺憾。

第一層——不茶：就是根本不喝茶。茶，現已是世界三大飲料之一，又為國飲，且有保健之功效，不喝者（除因客觀條件不能喝者）實在可惜。

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否茶境

這部分人或比較年輕，或生活節奏過快，喜歡咖啡、果汁等飲品，接受奶茶但喝不了真正的茶葉。

第二層——厭茶：雖能喝，但是不喜歡喝茶。不喜歡喝茶的人較多為習慣飲料的年輕人，茶對他們而言沒有刺激的味道，又需要時間沖泡，自然不受歡迎。

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惰茶境

會喝茶，不討厭喝茶，但是比較懶，對泡茶不研究，有了才喝。

第三層——惰茶：會喝，也不討厭喝，但是卻懶於花時間坐下來泡壺茶喝。茶可清心，心不清靜，哪還有時間來喝茶。

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商茶境

愛喝茶，但是請人喝茶一般帶有目的性，商業感太強。

第四層——商茶：會喝又愛喝，卻只在有利可圖的時候才拿出好茶與人喝。

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藏茶境

喜歡喝茶，得好茶則自己一人獨飲，自娛自樂，不願分享。

第五層——隱茶：會喝，也愛喝，卻吝嗇，只願自己躲著獨自享受的人。正所謂獨樂樂不如眾樂樂，有了好東西大家一起分享才最是快樂。

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美茶境

此類人會喝茶，追求喝茶的環境，更喜歡美麗的茶藝師泡茶。

第六層——美茶：此處之「美」非「好茶」，而是美人。只願意為流水茶盤前優雅的茶藝師而消費，非喝茶，僅為消費茶。

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提神境

工作、生活壓力較大，常常通過喝茶來提神。

第七層——醒茶：通過喝茶來提神醒腦。往往只在忙碌的時候，想起這杯茶，來不及細細品飲，就錯過了茶真正的清香。

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飯茶境

愛茶，天天都要喝茶，如同吃飯一樣。

第八層——飯茶：靠喝茶來幫助消化食物，增進食慾，茶成了日常生活的一部分。

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學道境

喜歡喝茶，通過喝茶感受茶葉更深的魅力，開始體會茶道。

第九層——學茶：學習茶的真境界。曾有人說，在茶的面前自己永遠都是學生，並非茶葉有何高深難懂之處，而是喝茶乃「喝在茶外」。

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入道境

對茶有一定研究，一些茶的茶湯、茶香、茶味比較熟知，也了解茶的產地、年代、特色等。

第十層——愛茶：謂之茶徒，著重於追求茶的情趣者。看茶湯、聞茶香、品茶味，產地、年代、茶品特色都能一一講解者。

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嗜茶境

特別喜歡喝茶，不追山頭、年份，任何檔次的茶，都能喝出其中精髓。

第十一層——嗜茶：謂之茶客，沉迷於茶的真味者。不尋茶的出處、來源、年份，只為喝到自己心中真正的茶。

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忠茶境

茶品眾多，只喝心中認可之茶。

第十二層——忠茶：又謂茶豪，以實際行動來體會茶的真境界者。甚至願意遠赴高山，去嘗嘗最原始的茶味。

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痴茶境

迷醉於茶道，用盡方法，去追尋茶道的蹤跡，甚至「走火入魔」。

第十三層——暴茶：謂之茶狂，只求修鍊茶道者。這一階段有些走火入魔的感覺了，一不小心便會陷入「痴、貪」之中。

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悟茶境

對茶道有一定心得，有自己的茶道方向，穩步提升心境。

第十四層——悟茶：謂之茶仙，諳熟茶道已得三昧者。就如《茶道極意》中：夫茶者，在心不在術，在術不在心。心術兩無，便顯一味，是為茶之妙道。

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心茶境

茶置於眼前，喝不喝都無所謂了，瞭然於胸，悠然自得。

第十五層——心茶：謂之茶聖，已經達到喝茶也罷，不喝也罷，對茶當前，悠然自得之境界。

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趣茶境

無論茶的好壞，無論什麼樣的環境，只要有茶，萬般困難都不怕。

第十六層——樂茶：謂之茶宗，見茶即樂，飽眼福重於口福。

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傳茶境

德高望重，授人以道，為茶文化的傳播及繼承，做出最大的努力。

第十七層——觀茶：謂之茶師，更希望通過自己，去引領他人走入茶途。

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涅槃境

據說這個境界的人，早已脫離茶之本相，由茶道升華，抵達更深之道。

第十八層——廢茶：謂之涅檠茶，這個境界可以因茶而抵達另一個境界，即「無我無茶」。是每個愛喝茶的人，追求的最高境界。

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