老字號元宵大排長隊，奇葩湯圓閃亮登場…您吃的是哪種？

今天是正月十五元宵節，作為中國重要的傳統節日之一，賞花燈、猜燈謎、吃元宵、逛廟會……各種傳統慶祝活動，其樂融融，好不熱鬧！

俗話說「正月十五吃元宵」，北京大街小巷各種元宵售賣點紛紛「出動」，生意都非常紅火。

戳視頻感受火熱的銷售場景！！！

前天下午，記者來到位於護國寺小吃店武聖路分店，小小的售賣點圍了一圈人，他們都是來買元宵的。

據悉，該售賣點從2月27日即正月十三起售元宵，每天早上7：00開始賣，滾元宵的師傅們6：30就開工，不間斷地為前來購買的市民提供元宵。

負責銷售的大姐從早上一開門就在攤點前售賣，「生意非常好，賣得挺快的。」

因為忙不過來，武聖路分店今年只準備了五種餡料：山楂、桂花、黑芝麻、五仁和巧克力。

「五仁和巧克力餡兒賣的最好。」該店的經理介紹道。

在另一家老字號「稻香村」，記者下午去的時候元宵已經賣沒了，只剩下包裝好的湯圓。

工作人員提醒：「早上8：00開門，要買的話早點來。」

為了買到元宵，記者第二天8:00準時來到稻香村門口。本以為剛開門沒什麼人，到了才發現隊伍已經排了有近30米，從店內一直延伸到店外。

「現在過年吃元宵成了一種儀式，只有吃了元宵這個年才算過完！」

家住附近的焦女士一早來排隊買元宵，她說家裡每年都來稻香村買，今天早上8:00左右過來時，隊伍已經30米開外，但是「不管隊伍多長，都來堅持！」

元宵經過工作人員快速的分裝，整齊排開，各種餡兒的混在一起組成「什錦」，顧客需要幾袋，直接拎著就可以結賬，節省了再裝袋的時間。

賣元宵的大姐早上7:00開始賣，8:00剛過，今天運來的51箱最起碼已經賣出去了40箱了。據她說，有顧客最早的早上5:00就來排隊了。

雖然這元宵和湯圓看起來都是圓滾滾、軟糯糯、白乎乎，不過按照地方傳統，北方吃的是元宵，南方吃的是湯圓。它們不免被拉入到南北「咸甜之爭」的隊列中，因為——

簡單一句話：放蕩不羈愛搖滾的是元宵，「包」羅萬象口味重的是湯圓。

放蕩不羈愛搖滾的元宵：

元宵製作起來比湯圓要麻煩一些，首先將和好的餡凝固後切成小塊，過一遍水後扔進盛滿糯米面的笸籮里滾，然後再過水，再放回去滾，反覆幾次，直到將餡料沾滿糯米滾成圓球後才算完成。

通常來講，元宵的口味以甜口為主，五仁、黑芝麻、巧克力、豆沙以及一些水果比如山楂餡兒的，今年在市面上小編都有看到。

「包」羅萬象口味重的湯圓：

湯圓的做法更像是包餃子，先把糯米粉加水和成麵糰，用手揪一小塊擠壓成圓片形狀，再挑一團餡放在糯米片上，最後用雙手邊轉邊收口做成湯圓。

相比元宵的堅果、水果餡兒，湯圓則「重口味」的多。

梅菜扣肉

臘肉大蔥

酸奶口味

榴槤口味

當然，充滿智慧的勞動人民，除了在餡料上下足了功夫，在烹飪方法方面也不甘示弱。煮著吃、炸著吃、炒著吃……這些傳統的吃法都弱爆了！

孜然湯圓

這種骰子樣式的，你見過嗎？

酸菜炒湯圓

水晶湯圓

大拌菜湯圓

咖啡湯圓

茉莉花茶湯圓

番茄沙司湯圓

板藍根湯圓

貓爪湯圓

……

看了這麼多餡兒、這麼多種吃法，你是不是已經垂涎三尺，迫不及待去煮一碗了呢？

別急——

研究表明，元宵/湯圓所含熱量極高，4顆甜餡元宵/湯圓相當於1碗飯的熱量，平均吃一顆所攝入的熱量需要走路80分鐘、跑步40分鐘或者跳繩30分鐘來消耗掉。

那麼怎麼樣吃元宵/湯圓才能避免長胖呢？

畢竟——

【方法一】站在秤上一邊看體重一邊吃，欣賞美味的同時不忘監控體重；

【方法二】把元宵/湯圓分給別人吃，既收穫友誼又保持了自己的身材，何樂而不為呢？

好了，言歸正傳，來看看真正可以減少「肥肉」上身的小秘訣：

首先看餡兒。優選鮮肉餡兒（元宵表示拒絕），因為這種餡料所含碳水化合物最少，甚至脂肪含量比甜口的還低。不過最準確的方法還是參考包裝上食物成分表裡熱量的高低。

注意做法。炸的香噴噴金燦燦的元宵/湯圓是不是很誘人啊？千萬不要伸出你的魔掌，減肥族在吃的時候應避免用油炸方式。最好採用熱水煮來吃，亦可使用花茶來煮，味道更新鮮。

少喝甜湯。吃完元宵/湯圓再來碗甜湯是大家的普遍做法，但是熱量可就相當驚人了。因此，建議吃的時候，搭配不加任何味道的白湯，或是來杯消脂的花草茶，反而能讓你消解甜膩感，很不錯喔！

不管是湯圓還是元宵，只要和家人一起吃，團團圓圓，什麼味道都是世界上最幸福的味道。

在這個寄託著中國人追求團圓和美滿的日子裡，記得吃一碗湯圓或元宵，願人月兩團圓！

來源綜合新華網、知乎、丁香醫生

廣州吃貨、39健康網

圖片綜合網路

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