茶學，研究栽培育種、生產、採茶設備及營銷等方面的學問

茶學

茶，作為人們日常生活中重要的一部分在我國盛行已經有很長的歷史了。我國的茶文化誕生於兩漢之際，興盛於唐宋之間。如今，茶以其獨特的保健功能風靡世界，逐漸引起世人關注。

茶學作為一種研究學科在我國萌芽較早。早在上世紀30年代廣州中山大學就已經開設了茶學課程。60年代高校開始培養茶學的碩士研究生，80年代中期開始培養博士研究生。目前，在世界產茶國中只有中國有開設茶學專業的高校。

茶學主要研究茶樹栽培育種、茶葉生產、茶葉加工與綜合利用、採茶設備及茶葉營銷等方面的技術和學問。茶學專業的學生在校期間主要學習農業生物科學、食品科學、茶學方面的基本理論和基本知識，接受茶樹栽培育種和茶葉生產和營銷的基本訓練，要求掌握茶樹栽培育種、茶葉生產、茶的綜合利用和營銷方面的基本能力。

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