營養師：糖尿病人這樣吃，不僅能吃飽，營養還不少！

糖尿病的常見病症包括口乾、尿頻，以及疲倦乏力等；為了防止病情惡化、引起併發症，必須要將血糖控制在合理範圍之內，因此糖友在飲食方面更是要多加註意。建議糖尿病患者每天食用適量的澱粉類食物和蛋白質，盡量避免攝入脂肪含量過高，或是含糖的食物。

從營養的角度來說，只攝取一種食物無法滿足人體所需的各類營養成分；而且年齡、性別、運動量，以及身體素質的差異，也會導致每個人需要攝入的食物各不相同。因此我們需要根據自身狀況，制定一份適合自己的食譜，在不同種類的食物之間找到平衡點。

臨床研究發現，過度肥胖的糖尿病患者在遵照醫生推薦的食譜後，體重在一個月內有明顯下降，而且能將血糖持續控制在正常範圍內，防止身體各器官和組織受到損傷。具體的飲食建議如下：

1、每天吃一些含澱粉的食物。

患上糖尿病，很多人都害怕澱粉食物會導致血糖波動，其實只要控制好每頓飯的攝入量就可以。你要知道的是，澱粉食物能夠為人體提供能量，還有助於調節消化系統。這裡推薦食用糙米，以及根莖類蔬菜，例如紅薯、山藥等；澱粉類食物中的纖維含量更高，有助於促進消化系統正常運轉；而且對血糖也不會產生過多影響，還能增加飽腹感。

2、要注意蛋白質的攝入。

蛋白質能夠輔助肌肉生長，同時也利於保護心臟。建議食用雞胸肉、雞蛋，或是優質魚肉。每天在加餐的時候食用一些堅果，或是在主食中加入一些豆類都是非常不錯的選擇。

3、乳製品的攝入也是至關重要的。

牛奶、乳酪和酸奶中含有大量的鈣元素，能夠促進骨骼健康；不過一些乳製品中含有飽和脂肪或糖，因此在選購奶製品時，一定要選擇低脂無糖的品種。建議糖尿病患者每天食用一些乳製品，但要控制攝入的量。可以嘗試在睡前喝一杯牛奶，或是在煮粥時加點牛奶。也可以在加餐時，將少量乾酪塗抹在胡蘿蔔條上食用。

4、堅持食用水果和蔬菜。

果蔬的脂肪含量較低，同時富含維生素、礦物質和纖維。例如在晚餐時食用十字花科蔬菜，有助於預防心臟病、高血壓和中風。

另外，糖尿病患者應當避免食用高脂肪食物和含糖食物。這些食物會加重患者的身體負擔，長期食用甚至會導致病情惡化。身體暫無大礙的人可以偶爾享用這類食物，不過一定要控制攝入的量和頻次。建議在炒菜時多用橄欖油，甜點、肥肉、油炸食品等盡量少吃。

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