元宵節了，你們家是吃湯圓還是元宵？快來說說你家是什麼餡兒的

元宵節啦，吃吃喝喝是必須要有的，一直以來，南北的飲食文化差異都存在很大的不同，那你們吃的元宵還是湯圓呢？

北方「滾」元宵，南方「包」湯圓

元宵節的傳統習俗有出門賞月、燃燈放焰、喜猜燈謎、共吃元宵、拉兔子燈等。其中吃元宵算是必不可少的一項，寓意團團圓圓。到元宵，不少人以為湯圓就是元宵，然而元宵和湯圓儘管在原料、外形上差別不大，實際是兩種不同的東西。

元宵

做元宵時，首先要將餡料做好，沾上水，再投進盛滿糯米粉的笸籮內搖；然後再沾水，繼續滾上糯米粉，如此反覆多次，讓其逐漸變圓、變大。餡兒料的口味除了豆沙、黑芝麻等傳統餡料，也有玫瑰、藍莓、巧克力等不少新口味。元宵的做法相對複雜一些，比較費時費工，煮出來的元宵湯是混沌的，湯喝起來很好喝。元宵煮後迅速膨脹，個頭比湯圓大。

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湯圓

湯圓的做法相對簡單一些，糯米粉加水和成光滑麵糰，再包上餡料，揉圓收口。抱團性較好，表面更光滑，煮制湯水清澈。口感上來說元宵比湯圓的口感要粗一些；而湯圓餡含水量比元宵多，口感更細膩，個頭湯圓也小一些。餡兒料的話都大同小異，不過湯圓有水果口味的，甚至還有肉餡兒的，稍微更豐富一些。

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最後需要注意的是，元宵跟湯圓都是糯米做的，糯米粘性比較大，不宜多吃，吃多了會增加腸胃負擔。再者湯圓和元宵都屬於高糖、高熱食品，4顆湯圓就大約相當於一碗米飯的熱量，所以糖尿病患者、偏胖的人盡量少吃，正常人一次食用量也別超過4顆。

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