別只知道煮湯圓了，單調乏味熱量高，照我這麼做，潤肺養顏還好吃！

又是一年元宵到！超市裡都是買元宵的人，我們北方人，一般都不自己做的元宵，因為糯米面並不是家家都具備的食材，即便是超市米面雜糧區一年四季都有糯米粉賣，但是很多人就是習慣於買現成的吃，從來不想著在家鼓搗一些別具風味的元宵！

我是比較喜歡動手做的一類人，因為我十分清楚外賣的元宵又香又甜、咬一口便留出誘人的餡料，但是熱量也是極高的！還是自己做比較健康。我這次用元宵做了一道湯羹，深受家人的好評，就連來串門的鄰居都說我手巧、賢惠，一大盆都喝光了。

銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。春季乾燥多風，多吃些潤肺的食物對身體頗有裨益！紅棗也是補血養顏的佳品，所以，這個湯，老少皆愛、老少皆宜。

【材料】糯米粉，銀耳，紅棗，米酒，白糖，水澱粉。

【做法】

1、銀耳提前泡發，紅棗洗凈，糯米粉加入適量水揉成麵糰。

2、糯米麵糰搓成一個個的小圓子，同時，鍋內加水，放入撕碎的銀耳，大火燒開轉小火熬煮。

3、熬至銀耳出膠，湯汁粘稠，放入去核切片的紅棗，放入適量的米酒。

4、放入搓好的圓子，再放適量白糖，煮兩分鐘，淋入少許水澱粉勾芡即可。（如果喜歡喝稀一點的，可不放水澱粉。）

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