元宵將至，這樣吃湯圓才健康！

萬家燈火鬧元宵，

一碗湯圓瑞氣盈。

今天是正月十五，

戊戌狗年元宵佳節。

元宵節又叫上元節、春燈節，

已有2000多年的歷史。

今年的元宵節比去年晚到19天。

也許此刻你還在和家人團圓

也許你已經投入繁忙的工作

也許你還在奔赴異鄉的路上......

無論你身處何方

這個元宵節，總要給家人和自己一場團圓

不少網友認為元宵和湯圓是一種東西，

只是南北方叫法不同而已。

下面來帶你區分一下！

元宵是「搖」出來的

它的製作方法相比湯圓更為繁瑣：

將和好凝固的餡切成小塊，

過一遍水後，

扔進盛滿糯米面的笸籮內搖，

之後再一次過水，

繼續放回笸籮內搖，

反覆多次，

直到餡料沾滿糯米面並滾成圓球狀。

湯圓是「包」出來的

它的製作方法更像是包水餃：

先把生糯米粉加水和成粉團，

用手揪一小團濕面，

擠壓成圓片形狀。

之後，把較軟的餡放在糯米片上，

再用雙手邊轉邊收口並搓圓。

由於製作工藝不同，

元宵比湯圓的口感要粗一些。

元宵的表皮更為乾燥鬆軟，

但餡料卻硬實有「嚼勁」。

相反，湯圓的餡料比較稀軟，

但表皮光滑黏糯有彈力。

元宵要吃得健康

湯圓/元宵雖然好吃，

煥生匯也要提醒大家：

3個元宵/湯圓所用的糯米粉，

相當於1兩米飯所用的米。

同時餡料中不僅有糖還有油脂，

屬於高糖分、高熱量的食物，

吃三四個甜餡元宵/湯圓，

相當於攝取平常一頓米飯的熱量。

GIF

高血糖、高血壓、高血脂等三高人群

以及冠心病、急性胃腸炎患者，

咀嚼、吞咽和消化功能弱的老人和幼兒，

都要盡量少吃元宵/湯圓。

特別留意別被元宵卡住食管和氣管，

同時健康人群也要講究健康的吃法，

相應減少主食的數量，

同時搭配一些富含膳食纖維的食物，

避免過多能量的攝入。

又是一年元宵到，

今天是元宵節啦~

大家可別忘記吃元宵哦！

煥生匯祝您元宵節快樂！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！