教你做酸辣粉，好吃不好吃全在醬汁上，沒胃口的人過來試一試

新年大夥都吃的太油膩，來碗自製的酸辣粉吧，酸辣爽口非常的好吃，喜歡的就動起來吧！製作過程簡單，方法與涼拌菜類似，沒有胃口的人試一試它吧！說不定就愛上它了呢！！

食材配料：鹽、雞精、料酒、蔥花、香菜、生抽、陳醋、花生米（炸熟）、青菜（時令蔬菜）、粉條、辣椒油。

製作過程：

碗中放入蔥花

適量的鹽，喜歡清淡就放少點，歲數大的人都要少吃點，防止高血壓。

放入適量的雞精，涼拌菜、熬湯常常會用到，家中常常備著點，非常的好用。

來一勺生抽，它以大豆、黑豆等為原料，天然晾曬而成的，自帶輕微的醬香味，顏色淺鹹味較重，大家也不可多放。

放入一勺陳醋，沒有胃口的時候，見到酸的東西，自然會起條件反射，讓口齒生津，食慾就立馬上來。

再放少許的老抽，與生抽不同，它的醬香味濃，顏色較濃，鹹味反而輕，這就是它們之間最明顯的區別，大家清楚了吧！

辣酒油，酸辣粉必須的一樣調味品，缺了它就少了靈魂，四川、湖南的人可是無辣不歡的哦！佐料全部弄好，攪拌均勻待用。

粉條與青菜（時令蔬菜，顏色越深的，營養越高）一起煮熟，家中就剩下白菜，講究著用吧！

撈起粉條，同時控干水分，倒入先前調製好的料汁。酸辣粉好吃不好吃全在一碗醬汁上！香菜的味道有人愛有人恨，請自行處理。

倒入幾粒炸熟的花生米（冷油下鍋，開小火慢炒，等會發出聲音時撈起，放入椒鹽，放涼裝瓶，啥時候拿出來吃都行，方便）

拌勻，酸辣粉製作完畢，酸辣爽口非常的好吃，尤其夏天的時候，深受女生的歡迎的一道美食哦，男士們學會了要記得做給你媳婦吃哦！

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