湯圓吃不完？8種花樣讓你吃不夠！

正月十五鬧元宵，祝各位廚友們元宵節快樂！平常咱們湯圓都是煮著吃，總會有那麼些膩味了，今天廚房君就為你帶來湯圓的8種花樣吃法，原來湯圓還能這麼吃！

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01 | 紅豆沙湯圓

02 | 黃豆粉滾湯圓

03 | 炸湯圓

04 | 烤湯圓三明治

05 | 湯圓串串

06 | 拔絲湯圓

07 | 醪糟湯圓

08 | 牛奶燕麥湯圓

紅豆沙湯圓

by 臻媽美食廚房

Photoby 這貨就是M3

··用 料··

湯圓 紅豆 橙子皮 冰糖

··做 法··

1 |紅豆提前浸泡，清洗乾淨後，放入砂鍋中，加入足量的清水（1：5）

2 |大火燒開後，轉小火慢慢煲至8成熟（約需30分鐘左右），放入冰糖及橙絲，繼續熬煮5分鐘（不時攪動一下，以防粘鍋），放入湯圓煮熟即可。

黃豆粉滾湯圓

by 二彭小同學

Photoby 二彭小同學

··用 料··

湯圓 黃豆粉

··做 法··

1 |煮一鍋湯圓，挖一勺黃豆粉。

2 |湯圓煮好後撈出來控水放在黃豆粉里滾一滾，開吃！假裝是驢打滾。

炸湯圓

by foggyjungle

Photobyfoggyjungle

··用 料··

湯圓/元宵食用油

··做 法··

1 |熱鍋、燒開油，然後再讓油回溫到70°～80°為最佳的油炸溫度。

2 |將湯圓裹上麵包糠，也可不裹。放入湯圓。注意，在油炸的時候手拿一根牙籤在每個湯圓上面扎小孔，以便高熱的氣體能從密閉的湯圓裡面放出來。不然湯圓會炸哦，炸哦，炸裂哦！

3 |炸的過程中，一直是中小火、以免炸糊。翻過來的湯圓，新的一面也要用牙籤扎孔放氣。

4 |炸至金黃，盛出開吃。

烤湯圓三明治

bycrazy_go

Photobycrazy_go

··用 料··

湯圓 吐司片 2片 花生醬/芝麻醬 30g

··做 法··

1 |預熱烤箱，180度。我選的湯圓兒都個頭小小的，是黑芝麻味道的，如果是大湯圓，就量少一些。烤盤上刷油，放上湯圓，滾幾圈，讓其都佔滿油。

2 |放入預熱好的烤箱，烘烤8分鐘後放入吐司一起再烘烤5分鐘-8分鐘。可以看個人口味調節時間，喜歡脆的吐司就多烤一會兒，如果是大湯圓，不加吐司烘烤那段時間要加長3-5分鐘。

3 |在兩個吐司上塗抹上花生醬（也可以選自己喜歡的其他醬，我選擇花生醬有雙重口感），放上烤好的湯圓，夾在一起，開吃咯～

湯圓串串

by Mis曉

PhotobyMis曉

··用 料··

湯圓 6個竹籤 3根草莓 1顆

··做 法··

1 |將湯圓煮熟。

2 |出鍋用竹籤串起來，串起來讓內陷流出來，切一個草莓點綴擺盤！流出來的內餡兒感覺更有食慾呢！

拔絲湯圓

by 隨心煮意

Photoby 洋蔥圈飽飽

··用 料··

速凍湯圓 1袋白糖 200g

植物油 500ml

··做 法··

1 |鍋中倒入足量的油，油5成熱後分批放入湯圓，並用筷子撥開防止粘連，用小火慢炸至湯圓微金色後撈出。

2 |鍋中留少許底油，放入白糖用中火熬成金棕色較黏稠的糖漿，放入炸好的湯圓迅速翻炒，直至糖漿均勻地裹在每粒湯圓上迅速裝盤，並趁熱食用。

··小 貼 士··

1 |湯圓上桌時可上一碗涼開水，蘸著吃才不黏牙也更香脆口。

2 |可依照此法製作拔絲土豆、蘋果、香蕉等拔絲菜肴。

3 |也可以用清水來熬糖漿,用中火熬成金黃色的黏稠糖漿就可以放材料了,我覺得比用油的更好掌握。

醪糟湯圓

by 酒狐手工米酒

Photo by Stayreal

··用 料··

醪糟湯圓

··做 法··

1 |取適量清水鍋中煮沸，放入湯圓。

2 |勺入適量醪糟，加入少許枸杞。如喜食甜味，可再加入少許白糖。

3 |待湯圓全部浮起，即開食了。如有金桂，亦可加入少許，增加桂花香。

牛奶燕麥湯圓

by 懶萌大琪琪

Photoby 敖羽星

··用 料··

牛奶 1盒湯圓燕麥

蔓越莓/葡萄乾

··做 法··

1 |湯圓先清水煮熟，盛到一邊備用。

2 |煮牛奶燕麥，我用的是即食燕麥，幾分鐘就好啦。

3 |牛奶燕麥裝碗里，鋪上湯圓，扔幾顆蔓越莓和葡萄乾，撒一層燕麥，就做好啦。可以淋點蜂蜜，味道更好。

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